Запіканка з рибного фаршу

Name: Запіканка з рибного фаршу
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Вершкове масло; 30 g Твердий сир; 300 g Минтай; 1 Цибуля ріпчаста; 1 Яйця курячі; 2 g Сіль; 1 g Чорний мелений перець; 1 Яйця курячі; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець; 3 Картопля

Смачна, швидка і ситна страва два в одному! Запіканка з рибного фаршу - це не тільки смачне, але і корисне блюдо. Це блюдо не тільки легко приготувати, але і з'їсти - не потрібно вибирати рибні кістки. А урізноманітнити запіканки з рибного фаршу можна різними інгредієнтами, які добре поєднуються з рибою: картоплею, рисом, макаронами, капустою та іншими. Виходить повноцінне блюдо, в якому поєднується і риба, і гарнір до неї.

62

24773

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

241ККал

Білок

20грам

Жир

8грам

Вуглеводи

23грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

10g

30g

300g

1

1

2g

Чорний мелений перець

1g

Яйця курячі

1

Сіль

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Картопля

3

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Як приготувати запіканку з рибного фаршу? Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Варити як пюре, під час варіння додавати сіль за смаком. Готову картоплю злийте і пюрируйте. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Даємо пюре трохи охолонути, вбиваємо яйце і ретельно перемішуємо.
КРОК 2
Цибулю очистити і дрібно порубати ножем.
КРОК 3
Ви можете використовувати будь-яку рибу на свій смак, навіть зараз можна купити готовий рибний фарш в магазині, але все ж краще зробити його самостійно зі свіжої риби, це не складно. Тушку риби очистити, промити, видалити шкіру, хребет і великі кістки. М’якоть розділити на шматочки і помістити в чашу блендера. М'ясо подрібнити до стану пюре.
КРОК 4
Вбити куряче яйце, додати нарізану цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Ще раз перемішати і пропустити блендером до однорідності фаршу.
КРОК 5
Форму для запікання змастити маслом. Ложкою додайте більшу частину картопляного пюре.
КРОК 6
Зверху на картопляний шар рівномірно розподілити рибний фарш.
КРОК 7
І знову накриваємо рибну начинку з картоплею. Зверху посипаємо тертим твердим сиром. Можна просто змастити сметаною або майонезом, щоб запіканка придбала гарний рум’янець.
КРОК 8
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте запіканку в духовку на 30 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу вашої духовки, обсяг форми та кількість інгредієнтів. Зверху запіканка повинна підрум’янитися. Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте.
КРОК 9
При бажанні можна подати рибну запіканку з соусом або майонезом, свіжими або маринованими овочами, свіжою зеленню і хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

АннаВі

29.07.2023

4.5

Сьогодні я приготувала запіканку з рибного фаршу за цим чудовим рецептом. Добре, що у мене був готовий рибний фарш. Дуже сподобалася ця запіканка. Особливо скоринка зверху. Дуже дякую за рецепт!