Запеканка из рыбного фарша

Name: Запеканка из рыбного фарша
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 гр Сливочное масло; 30 гр Твёрдый сыр; 300 гр Минтай; 1 Лук репчатый; 1 Куриные яйца; 2 гр Соль; 1 гр Перец черный молотый; 1 Куриные яйца; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 3 Картошка

Вкусное, быстрое и сытное блюдо, из ряда два в одном! Запеканка с рыбным фаршем – это не только вкусное блюдо, но и полезное. Это не только простое в приготовлении, но и в употреблении блюдо – не нужно выбирать рыбьи косточки. А разнообразить запеканки из рыбного фарша, используя разные составляющие, которые хорошо сочетаются с рыбой: картофель, рис, макароны, капуста и другие. Получается полноценное блюдо, сочетающее в себе и рыбу, и гарнир к ней.

62

24773

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

241Ккал

Белки

20грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

23грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

10гр

30гр

300гр

1

1

2гр

1гр

1

по вкусу

по вкусу

3

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Как сделать запеканку из рыбного фарша? Картофель вымойте, почистите, нарежьте на крупные кусочки, положите в кастрюлю, залейте водой и ставьте на огонь. Варите как пюре, добавьте в процессе варки соль по вкусу. С готового картофеля слейте воду и превратите его в пюре. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец. Дайте картофельному пюре немного остыть, вбейте куриное яйцо, тщательно перемешайте.
ШАГ 2
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
ШАГ 3
Рыбу можно использовать любую по вкусовым предпочтениям, в магазине даже можно сейчас приобрести готовый рыбный фарш, но все-таки лучше сделать его самостоятельно из свежей рыбы, это не сложно.Тушку рыбы почистите, вымойте, удалите кожу, хребет и крупные косточки. Мякоть поделите на кусочки и сложите в чашу блендера. Измельчите мясо до состояния пюре.
ШАГ 4
Вбейте куриное яйцо, добавьте измельченный репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Еще раз перемешайте и прокрутите блендером до получения однородного по консистенции фарша.
ШАГ 5
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите бОльшую часть картофельного пюре.
ШАГ 6
Сверху равномерно распределите по картофельному слою рыбный фарш.
ШАГ 7
И закройте рыбную начинку снова картофелем.Присыпьте сверху тертым на мелкой терке твердым сыром. Можно просто смазать сметаной или майонезом, чтобы запеканка приобрела красивый румянец.
ШАГ 8
Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте запеканку в духовку на 30 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, объема формы и количества ингредиентов. Запеканка должна сверху зарумяниться. Выньте ее из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.
ШАГ 9
По желанию к рыбной запеканке можно подать какой-либо соус или майонез, свежие или маринованные овощи, свежую зелень и хлеб.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АннаWi

29.07.2023

4.5

Приготовила сегодня запеканку из рыбного фарша по этому замечательному рецепту. Хорошо, что у меня был уже готовый рыбный фарш. Мне очень понравилась эта запеканка. Особенно корочка сверху. Большое спасибо за рецепт!