Котлети з яловичого фаршу з яйцями в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для котлет. Краще брати молоду і свіжу яловичину, вирізку. М'ясо промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.

2. КРОК 2

   

   М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю очистіть і наріжте шматочками, які вільно помістяться в м’ясорубку. І пропускаємо через м’ясорубку разом з яловичиною. М'ясо яловичини досить сухе, і щоб котлети вийшли більш соковитими і ніжними, у фарш додають розмочений в молоці м'якуш білого хліба.

3. КРОК 3

   

   З’єднайте інгредієнти в глибокій мисці, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною по консистенції

4. КРОК 4

   

   Змоченими у воді руками сформувати з фаршу невеликі котлети. Щоб зовні вони придбали гарний легкий рум’янець, обваляйте їх у пшеничному борошні. Якщо ви хочете, щоб котлети були більш корисними і менш калорійними, а зовнішній вигляд котлет не особливо важливий, то їх не обов’язково обвалювати в борошні.

5. КРОК 5

   

   Викласти у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Щоб не мити деко після випікання котлет, можна застелити його пергаментом і змастити вершковим маслом. Поставте котлети в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Через 20 хвилин запікання котлети можна перевернути, щоб вони рівномірно підрум'янилися з двох сторін.

6. КРОК 6

   

   Дістаньте котлети з духовки. Звичайно, вони не будуть такими красивими і золотистими, як смажені на сковороді, але вийде більш корисною стравою. Подавайте котлети до столу, за бажанням з гарніром, свіжими овочами, соусом і зеленню. Смачного!