Kotlety mielone wołowe z jajkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na kotlety. Lepiej jest brać młodą i świeżą wołowinę, polędwicę. Mięso myjemy pod bieżącą wodą, suszymy i kroimy na małe kawałki.

2. KROK 2

   

   Mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Obierz cebulę i pokrój ją na kawałki, które swobodnie zmieszczą się w maszynce do mięsa. I przepuszczamy je przez maszynę do mięsa razem z wołowiną. Mięso wołowe jest dość wytrawne, dlatego aby kotlety były bardziej soczyste i delikatne, do mięsa mielonego dodaje się okruchy białego chleba namoczonego w mleku.

3. KROK 3

   

   Połącz składniki w głębokiej misce, dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku. Mieszaj, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję

4. KROK 4

   

   Zwilżonymi wodą dłońmi formujemy z mięsa mielonego małe kotlety. Aby nadać im ładny, lekki rumieniec z zewnątrz, obtaczamy je w mące pszennej. Jeśli chcesz, żeby kotlety były zdrowsze i mniej kaloryczne, a wygląd kotletów nie jest szczególnie ważny, to nie musisz ich panierować w mące.

5. KROK 5

   

   Umieścić w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Aby uniknąć mycia patelni po upieczeniu kotletów, można przykryć ją pergaminem i posmarować masłem. Kotlety wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po 20 minutach pieczenia kotlety można odwrócić na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły z obu stron.

6. KROK 6

   

   Wyjmij kotlety z piekarnika. Oczywiście nie będą tak piękne i złotobrązowe jak smażone na patelni, ale okażą się zdrowszym daniem. Kotlety podajemy na stół, opcjonalnie z dodatkiem, świeżymi warzywami, sosem i ziołami. Smacznego!