오븐에 계란을 넣은 다진 쇠고기 커틀릿

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   커틀릿 재료를 준비합시다. 젊고 신선한 쇠고기, 안심을 섭취하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시킵니다. 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 잘 맞는 조각으로 자릅니다. 그리고 쇠고기와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 쇠고기 고기는 매우 건조하며 커틀릿을 더 맛있고 부드럽게 만들기 위해 다진 고기에 우유에 담근 흰 빵 부스러기를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   깊은 그릇에 재료를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 혼합물의 농도가 균일해질 때까지 저어줍니다. 커틀릿용 다진 고기를 손으로 반죽하는 것이 좋습니다. 닭고기 달걀을 치고 섞는다. 원한다면 추가할 필요는 없지만 커틀릿을 더 촘촘하고 맛있게 만들어줍니다.

4. 단계 4

   

   손에 물을 적셔 다진 고기로 작은 커틀릿을 만듭니다. 겉면에 멋진 연한 홍조를 주고 싶다면 밀가루에 굴려주세요. 커틀릿을 더 건강하고 칼로리가 적게 만들고 싶고 커틀릿의 모양이 특별히 중요하지 않다면 밀가루로 코팅할 필요가 없습니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오. 커틀릿을 구운 후 팬을 씻지 않으려면 양피지로 덮고 버터로 기름칠할 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 30분간 굽습니다. 20분 동안 굽고 나면 커틀릿을 뒤집어 양면이 고르게 갈색이 되도록 할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   오븐에서 커틀릿을 꺼냅니다. 물론 프라이팬에 튀긴 것만큼 아름답고 황금빛 갈색은 아니지만 더 건강한 요리가 될 것입니다. 선택적으로 반찬, 신선한 야채, 소스 및 허브와 함께 커틀릿을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!