Тефтелі без підливи на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі без підливи на сковороді? Дуже просто! Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини і яловичини, як у мене.

2. КРОК 2

   

   Промийте рис до прозорості води і відваріть в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи. Помістіть рис в сито і дайте йому охолонути. Цікаву та корисну інформацію про рис та спеції, що до нього поєднуються, можна знайти в статтях

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете відмовитися від нього зовсім або замінити іншим овочем, наприклад, болгарським перцем.

4. КРОК 4

   

   У мисці з’єднати фарш, цибулю, рис і яйце. Посипаємо спеціями і ретельно вимішуємо до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Сформуйте з фаршу рівні круглі фрикадельки середнього розміру. У мене вийшло 10 фрикадельок.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Викласти фрикадельки і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Як вибрати сковороду і масло для смаження читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Перекладіть тефтелі на тарілку. Сковороду промийте і висушіть. Поверніть фрикадельки на сковорідку. Налийте в сковорідку трохи чистої питної води і тушкуйте тефтелі на маленькому вогні під кришкою ще 10-15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Готові тефтелі з рисом подавайте відразу ж, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

01.11.2023

4.7

На обід приготувала тефтелі без підливи на сковороді. Приготування вийшло досить простим і швидким. Для фрикадельок я використовувала свинячий фарш. Я відварила рис (я використовувала короткозернистий). З'єднала в глибокій мисці фарш, рис, подрібнену цибулю і яйце, все перемішала і посолила (спецій не додавала). Сформувавши тефтелі, обсмажила їх з обох сторін, потім залила гарячою водою і протушкувала під кришкою 15 хвилин. Вийшло смачно! Фрикадельки добре пропарилися і вийшли досить м’якими, але щільними. Рис всередині став прозорим. Ми їли тефтелі з картопляним пюре і овочевим салатом. Дуже дякую за рецепт!