Polpette senza sugo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette senza sugo in padella? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo o un misto di maiale e manzo, come il mio.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate il riso finché l'acqua non sarà limpida e lessatelo in acqua bollente salata per circa 10 minuti fino a metà cottura, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto. Mettete il riso in un colino e lasciatelo raffreddare. Informazioni interessanti e utili sul riso e sulle spezie che lo accompagnano si trovano negli articoli; i link sono alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle, potete ometterle del tutto o sostituirle con un'altra verdura, ad esempio il peperone.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola unire la carne macinata, la cipolla, il riso e l'uovo. Cospargere di spezie e impastare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Formare con la carne macinata delle polpette uniformi, rotonde, di media grandezza. Ho preso 10 polpette.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Disporre le polpette e friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi articoli su questi argomenti. Link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Trasferisci le polpette in un piatto. Sciacquare la padella e asciugarla. Riporta le polpette nella padella. Versare dell'acqua potabile pulita nella padella e cuocere a fuoco lento le polpette sotto il coperchio per altri 10-15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Servire subito le polpette finite con riso, guarnite con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

01.11.2023

4.7

Per pranzo ho preparato le polpette senza sugo in padella. La cottura si è rivelata abbastanza semplice e veloce. Per le polpette ho utilizzato carne di maiale macinata. Ho bollito il riso (io ho usato riso a chicco corto). Ho unito la carne macinata, il riso, la cipolla tritata e l'uovo in una ciotola profonda, ho mescolato il tutto e ho aggiunto sale (non ho aggiunto spezie). Dopo aver formato le polpette, le ho fritte su entrambi i lati, poi ci ho versato sopra dell'acqua calda e le ho fatte bollire sotto il coperchio per 15 minuti. Si è rivelato delizioso! Le polpette cuocevano bene al vapore e risultavano piuttosto morbide, ma dense. Il riso all'interno è diventato trasparente. Abbiamo mangiato polpette con purè di patate e insalata di verdure. Grazie mille per la ricetta!