Fleischbällchen ohne Soße in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen ohne Soße in einer Bratpfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch, wie bei mir.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und kochen Sie ihn in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang, bis er halb gar ist. Denken Sie dabei daran, gelegentlich umzurühren. Den Reis in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Interessante und nützliche Informationen rund um Reis und die dazugehörigen Gewürze finden Sie in den Artikeln

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder Zwiebeln nicht mögen, können Sie sie ganz weglassen oder durch ein anderes Gemüse, zum Beispiel Paprika, ersetzen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Ei vermengen. Mit Gewürzen bestreuen und gründlich kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Hackfleisch gleichmäßige, runde, mittelgroße Frikadellen formen. Ich habe 10 Fleischbällchen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen auflegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Die Fleischbällchen auf einen Teller geben. Spülen Sie die Pfanne aus und trocknen Sie sie ab. Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben. Gießen Sie etwas sauberes Trinkwasser in die Bratpfanne und lassen Sie die Fleischbällchen bei schwacher Hitze unter dem Deckel weitere 10-15 Minuten köcheln.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Frikadellen sofort mit Reis servieren, garniert mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

01.11.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich Fleischbällchen ohne Soße in einer Bratpfanne gemacht. Das Kochen erwies sich als recht einfach und schnell. Für die Fleischbällchen habe ich gehacktes Schweinefleisch verwendet. Ich habe den Reis gekocht (ich habe Rundkornreis verwendet). Ich habe Hackfleisch, Reis, gehackte Zwiebeln und Ei in einer tiefen Schüssel vermischt, alles vermischt und Salz hinzugefügt (ich habe keine Gewürze hinzugefügt). Nachdem ich die Fleischbällchen geformt hatte, habe ich sie auf beiden Seiten gebraten, dann mit heißem Wasser übergossen und sie 15 Minuten lang unter dem Deckel köcheln lassen. Es ist köstlich geworden! Die Fleischbällchen ließen sich gut dämpfen und waren ziemlich weich, aber dicht. Der Reis im Inneren wurde durchsichtig. Wir aßen Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat. Vielen Dank für das Rezept!