Тефтели без подливки на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели без подливки на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий или смесь свинины и говядины, как у меня.

2. ШАГ 2

   

   Рис промойте до прозрачной воды и отварите в кипящей подсоленной воде около 10 минут до полуготовности, не забывая периодически помешивать. Рис откиньте на сито и дайте ему остыть. Интересную и полезную информацию о рисе и подходящих к нему специях можно узнать из статей, ссылки есть в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу нарежьте мелкими кубиками.Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять или заменить на другой овощ, например, болгарский перец.

4. ШАГ 4

   

   В миске соедините фарш, лук, рис и яйцо. Посыпьте специями и тщательно вымесите до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Сформуйте из фарша ровные круглые тефтели среднего размера.У меня получилось 10 тефтелей.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Переложите тефтели на тарелку. Сковороду промойте, обсушите. Верните тефтели в сковороду.Влейте в сковороду немного чистой питьевой воды и томите тефтели на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут.

8. ШАГ 8

   

   Готовые тефтели с рисом сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

01.11.2023

4.7

Тефтели без подливки на сковороде сделала на обед. Готовка оказалась довольно  простой и быстрой.  Взяла для тефтелей свиной фарш. Отварила рис (у меня был круглозерный). Соединила в глубокой миске фарш, рис, нарезанный репчатый лук и яйцо, перемешала всё, посолила (специи я не добавляла). Сформировав тефтельки, обжарила их с двух сторон, а затем залила горячей водой и  тушила под крышкой 15 минут. Получилось вкусно! Тефтельки хорошо пропарились, вышли довольно мягкие, но плотные. Рис внутри стал как бы прозрачный. Ели тефтели с картофельным пюре и овощным салатом.Спасибо большое за рецепт!