Тефтели на сковороде - 92 кулинарные рецепты

Находи наилучшие апробированные рецепты тефтелей на сковороде на сайте замечательного объединения кулинаров bestrecipes24.com. Оцени версии с сметанной, томатной или смешанной подливой. Создай соус с маслом оливки и специи, сок лимона или лайма. Используй фарш из ягнятины, телятины, птицы, свинины, рыбы и даже морепродуктов.

Технология приготовления тефтелей на сковороде с подливкой имеет такие этапах:- подготовка фарша;- формирование самих тефтелей;- изготовление соуса;- непосредственное тушение мясных шариков в подливке.Фарш может быть абсолютно любым (исходя из вкусов кулинара). Очень часто в роли наполнителя выступает рис. И самое главное, придающее вкус и сочность – подливка. Чтобы кушанье удалось неповторимым и ароматным, помогут приправы и специи: смесь перцев, карри, тмин, хмели-сунели, чесночок и пряные травки.

Интересный рецепт:1. Рис старательно промыть и отварить до полуготовности. Остудить.2. Грибы и лучок меленько нарезать. Обжарить. Треть смеси отложить для соуса.3. Смешать мясной фарш, остывший рис, луково-грибную массу, яйцо. Подсолить, поперчить.4. Сформировать тефтели.5. Подготовить подливку: соединить сметану и оставшийся грибной дюксель. Пюрировать блендером. Додать сливки, соль и ароматные специи.6. Поместить тефтели в сковороду, щедро залить соусом. Тушить не более получаса.

Полезные советы:• Если подливка получилась жидковатой, то можно в неё добавить немного крахмала.• Рис в тефтельках можно заменить гречкой.• Необыкновенно вкусными и необычными получаются тефтели с соусом из креветок или кальмаров.• Что бы сделать тефтели более интересными, можно смешать пару видов фарша.