Гречаники с фаршем в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречаники с фаршем в духовке? Приготовьте ингредиенты. Гречаники можно запечь в духовке без соуса, либо с каким-либо соусом, что сделает их особенно сочными и нежными. Отлично дополнит гречаники томатная заливка.

2. ШАГ 2

   

   Гречневую крупу тщательно промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте ее водой, чтобы воды было больше крупы в два раза. Поставьте на огонь, доведите до кипения, немного добавьте соли, убавьте огонь и варите до готовности. Воду слейте. Гречневой каше дайте немного остыть.

3. ШАГ 3

   

   Фарш можно использовать покупной готовый либо накрутить его на мясорубке из свежего мяса. Вкуснее блюдо будет приготовленное из фарша говядины и свинины в равных пропорциях.

4. ШАГ 4

   

   Половинку репчатого лука мелко нарежьте ножом, можно натереть на терке. Вторую половинку нарежьте полукольцами, он нам потребуется для заливки.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к фаршу специи, порезанный кубиками репчатый лук. Для вкуса к ингредиентам можно добавить порезанную зелень свежего укропа, он придаст приятный аромат гречаникам.

6. ШАГ 6

   

   Вбейте куриное яйцо в готовую гречку.

7. ШАГ 7

   

   Измельчите составляющие с помощью блендера, но не до кашеобразного состояния, чтобы крупа все-таки визуально была заметна в фарше.

8. ШАГ 8

   

   В тарелочку насыпьте немного пшеничной муки. Руками сформируйте котлетки из получившегося фарша и обваяйте их в муке со всех сторон.

9. ШАГ 9

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на нее гречаники. Обжарьте их с обеих сторон до румяности. Это займет около пяти минут с каждой стороны. Снимите их со сковороды. Форму смажьте маслом. Выложите на нее гречаники.

10. ШАГ 10

    

    Сделайте томатный соус для запекания гречаников. Для этого можно использовать готовую томатную пасту, развести ее водой и добавить репчатый лук. А также отлично подойдут консервированные томаты в собственном соку. Их достаточно измять вилкой, добавить репчатый лук, можно порезать один болгарский перец, он придаст приятный привкус блюду. Можно свежие помидоры измельчить блендером и также использовать как соус для заливки, добавив специи по вкусу.

11. ШАГ 11

    

    Залейте соусом гречаники. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте блюдо около 25 минут. Жидкость должна выпариться. Подавайте гречаники к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

EllaRosa

30.08.2023

5

А Я ГОТОВЛЮ ВОТ ТАКИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Елена Панькина

30.08.2023

4.6

Решила приготовить гречаники с фаршем в духовке на ужин. Гречка была предварительно сварена. В фарш добавила измельчённый лук,гречку, яйцо, соль,приправу для мяса и хорошенько перемешала. Сформировала гречаники и обжарила на сковороде с двух сторон. Выложила в форму гречаники,добавила томатный соус и запекла в духовом шкафу 10 минут.Получилась вкуснятина: нежные,аппетитные и сытные гречаники с фаршем! Спасибо большое за рецепт!!!

faustina

30.08.2023

4.8

Искала, чтобы необычного приготовить на обед, и вот нашла. Гречаники с фаршем в духовке раньше не делала никогда. Ну что ж, будем учиться. Блюдо удалось, все получилось. Муж сытый и довольный. Большое спасибо за рецепт!