Тефтели в томатно сметанном соусе в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели в томатно сметанном соусе в духовке? Первым делом поставьте вариться рис. Отварите его согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде хорошо стечь.

2. ШАГ 2

   

   Пока рис варится приготовьте мясной фарш.Для этого нарежьте мясо на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.

3. ШАГ 3

   

   Выложите фарш в просторную чашу в которой будете его замешивать. Добавьте к фаршу лук, тоже пропущенный через мясорубку.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте отварной рис, яйцо, соль и специи. В качестве специи я использую сухой укроп и немного смеси перцев.

5. ШАГ 5

   

   Все хорошо перемешайте руками. Отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее и при готовке тефтели не разваливались.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сформируйте руками тефтели и выложите в форму.

7. ШАГ 7

   

   Отдельно соедините сметану с томатной пастой. Добавьте немного воды и специй. Всыпьте муку. Все хорошо перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Полейте столовой ложкой каждую тефтельку получившимся соусом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов на 30-40 минут.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте такие тефтели как самостоятельно блюдо или же дополните любым гарниром или овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

WhiteSin

25.11.2023

4.9

Есть еще один способ - тефтели без риса с подливой в духовке. Каждый может выбрать понравившийся вариант.

НатаLия M

25.11.2023

4.9

Нашла на сайте мой любимый способ приготовления тефтелей в томатно сметанном соусе в духовке. Мне нравится, что все делается просто, а на выходе очень вкусное и питательное блюдо! Я делала большую порцию, поэтому количество продуктов пересчитала с помощью калькулятора сайта. Мясо взяла разное: говядину, свинину и корейку. Лук измельчила вместе с мясом. Добавила обычный отварной рис, который хорошо отцедила от воды. Яиц у меня ушло две штуки. Специй много не добавляла, только овощную приправу и паприку. После отбивания фарша можно легко сформировать тефтели, я дополнительно скачивала руки водой. Дно формы застелила пергаментом, по своему опыту знаю, что так будет проще отмыть посуду. Можно и фольгой застелить. Стеклянную форму просто смазываю растительным маслом. Заливка у меня получилась довольно густая, она буквально окутала каждую тефтельку. Запекала ровно час при 180°С.Тефтели зарумянились, покрылись аппетитной корочкой! При остывании остатки соуса почти полностью впитались в тефтели. Внутри они мягкие, сочные, очень вкусные! Рекомендую!

homjak

25.11.2023

5

Таких тефтелей мы еще не пробовали. Мои домочадцы просили добавки. Очень нежные, сочные и ароматные тефтели в томатно сметанном соусе в духовке. Понравились как взрослым так и детям. Большое спасибо за рецепт!