Тефтели с гречкой на сковороде

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день! Тефтели с гречкой на сковороде готовятся на мясном фарше. Вместо гречки можно взять перловку или тот же рис. Блюдо получается очень сытным, отлично идет с любым овощным гарниром. И на праздничном столе тоже смотрится неплохо!
136
60224
Оливия ДжонсонОливия Джонсон
Автор рецепта
Тефтели с гречкой на сковороде
Калории
567Ккал
Белки
18грамм
Жиры
43грамм
Углеводы
28грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Обжарьте их со всех сторон до румяности.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Maystin
23.12.2023
4.9
Сделала сегодня тефтели с гречкой на сковороде. Фарш взяла куриный. Получилось очень вкусно, а соус просто восхитительно нежный. Это была любовь с первой вилки. Дети тоже оценили! Спасибо за чудесный рецепт!
Author comment no avatar
Леся
23.12.2023
4.9
Никогда раньше не делала тефтели с гречкой на сковороде. На мой вкус получилось нежнее, чем с рисом. Очень вкусная подлива в дополнение. Большое спасибо за рецепт!

Похожие рецепты