Albóndigas con trigo sarraceno en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer albóndigas con trigo sarraceno en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Cocinaré con carne de cerdo picada.
PASO 2
El primer paso es hervir el trigo sarraceno. Enjuáguelo varias veces con agua fría. Luego agregue agua en una proporción de 1:2, lleve a ebullición y cocine tapado a fuego lento durante 10-12 minutos. Tan pronto como todo el líquido sea absorbido por el cereal, podrás retirarlo del fuego. Enfríe un poco el trigo sarraceno terminado.
PASO 3
Para prepararlo, tome un tazón cómodo y espacioso y combine en él el trigo sarraceno y la carne picada.
PASO 4
Agrega la cebolla finamente picada y el huevo al bol. Agrega sal y especias al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave y bata toda la masa en el fondo del bol. Esto es necesario para que la carne picada se vuelva más densa y las albóndigas terminadas no se deshagan durante la cocción.
PASO 5
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente. Forme pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y colóquelas en una sartén.
PASO 6
Freírlos por todos lados hasta que estén dorados.
PASO 7
En una sartén seca aparte, fríe la harina hasta que esté ligeramente fragante. Luego enfriar la harina.
PASO 8
Agregue agua, crema agria y pasta de tomate a la harina. Salpimentarlo un poco. Lleva la salsa a ebullición.
PASO 9
Vierta la salsa resultante sobre las albóndigas y cocínelas a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.
PASO 10
¡Las albóndigas terminadas quedan muy sabrosas y abundantes! ¡Buen provecho!
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