Alforfón con verduras - 113 recetas de cocina

Para el trigo sarraceno con verduras, puedes utilizar absolutamente cualquier producto. Este plato es democrático y variable. Su sabor depende de los ingredientes que lo componen y cambia a voluntad. Puedes preparar una versión completamente vegetariana y complacer a los carnívoros. Agrega champiñones, legumbres, cereales.

La forma más sencilla de cocinar trigo sarraceno con verduras para una cena rápida, para la que necesitarás una cacerola, trigo sarraceno y verduras que estén en el frigorífico.

Primero, sofreír en aceite la cebolla y la zanahoria rallada. Si lo desea, agregue pimientos morrones, ajo y tomates. Agrega el trigo sarraceno lavado y sofríe todo junto durante unos cinco minutos, revolviendo. Luego vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor de la sartén: cuanto más gruesa sea, mejor aguanta la temperatura y menos tiempo se necesita. Agregue sal y especias secas al final de la cocción.

Este plato se sirve como plato independiente o como guarnición de carne.

Otra opción de cocción se diferencia de la primera. El trigo sarraceno se cocina por separado y solo luego se mezcla con verduras en un recipiente común. O directamente en el plato.

También puedes hornear el cereal en el horno, convirtiéndolo en un guiso o una cazuela. O hacerlo en olla de cocción lenta o olla a presión.

El trigo sarraceno combina bien con casi todos los tipos de verduras, desde las más sencillas y familiares hasta las más raras y menos populares. Por ejemplo, nabos, rábanos, todo tipo de repollo, calabaza, calabacín, berenjena, aguacate, apio, maíz.