Alforfón al estilo comerciante con carne picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trigo sarraceno al estilo comercial con carne picada? Prepara tu comida. La carne picada se puede hacer con cualquier carne.

2. PASO 2

   

   Clasifique el trigo sarraceno, separando los restos y los granos negros. Luego enjuágalo bien en varias aguas hasta que esté transparente.

3. PASO 3

   

   Coloca el cereal en una sartén seca y sécalo, revolviendo, a fuego lento. El trigo sarraceno preparado de esta forma resulta más aromático y sabroso.

4. PASO 4

   

   Mientras se seca el trigo sarraceno, prepara las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Tome una cacerola, sartén o cacerola con fondo grueso en la que planea cocinar trigo sarraceno. Caliéntalo a fuego lento, agrega aceite vegetal para freír. Agrega la cebolla y sofríela en aceite vegetal durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias a las cebollas y sofríelas juntas durante otros 3-4 minutos.

7. PASO 7

   

   A continuación añade la carne picada, mézclala bien, rompiendo los grumos y sofríe todo junto durante otros 5-7 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega la pasta de tomate, revuelve y fríe la carne picada durante otros 2-3 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierte el trigo sarraceno en la cacerola, pero no lo mezcles con la carne picada.

10. PASO 10

    

    Vierta agua (la proporción del agua es un poco menor de lo habitual, 1:1,5), sal y pimienta. Cuece el trigo sarraceno a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el agua se evapore.

11. PASO 11

    

    Después de 20 minutos, agregue el ajo finamente picado, revuelva y deje el plato al fuego por otros 2-3 minutos.

12. PASO 12

    

    Picar las verduras. Yo usé perejil y eneldo, pero puedes usar el que quieras.

13. PASO 13

    

    Agregue las hierbas picadas, revuelva: el plato está listo.

14. PASO 14

    

    Divida el trigo sarraceno en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ksi-ksa

24.08.2023

4.5

Una buena opción para cocinar trigo sarraceno con carne picada. Pero también quedará increíblemente sabroso con un guiso.

natalia

24.08.2023

4.6

Para la cena cociné trigo sarraceno al estilo comerciante con carne picada y me di cuenta de que ahora este plato será un invitado frecuente en nuestra mesa. Pero la cuestión es que a mis hijos no les gusta la carne con trozos.

NATUYA

24.08.2023

5

El trigo sarraceno al estilo mercantil con carne picada se prepara de forma muy sencilla y rápida, a toda mi familia le encanta. Agregué esta maravillosa receta a mi alijo. ¡Muchas gracias!

Oma Shu

24.08.2023

4.6

Gracias, agregué la receta a mi libro, definitivamente la cocinaré de nuevo))

¿?

24.08.2023

4.7

Gracias por la buena receta. Resultó muy sabroso, a pesar de la sencillez de los ingredientes. Especias adicionales: laurel, pimienta de Jamaica, tomillo, albahaca, nuez moscada, cúrcuma, pimentón ahumado, mezcla cajún. Más un poco de azúcar granulada (en lugar de zanahoria :) y aceite de sésamo. ¡Y mucho tomate en puré!