Buchweizen-Händlerart mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizen mit Hackfleisch auf kaufmännische Art? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch hergestellt werden

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie den Buchweizen und sieben Sie Rückstände und schwarze Körner aus. Anschließend mit mehreren Wassern gründlich abspülen, bis es transparent ist.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie das Müsli in eine trockene Pfanne und trocknen Sie es unter Rühren bei schwacher Hitze. Auf diese Weise zubereiteter Buchweizen ist aromatischer und schmackhafter.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Buchweizen trocknet, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel fein würfeln und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie einen Topf, eine Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden, in dem Sie Buchweizen kochen möchten. Bei schwacher Hitze erhitzen, Pflanzenöl zum Braten hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie in Pflanzenöl 2-3 Minuten lang an, bis sie glasig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 3–4 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das Hackfleisch dazugeben, gut vermischen, eventuelle Klümpchen zerkleinern und alles weitere 5–7 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatenmark hinzufügen, umrühren und das Hackfleisch weitere 2-3 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Den Buchweizen in den Topf geben, aber nicht mit dem Hackfleisch vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie Wasser (die Wassermenge ist etwas geringer als üblich 1:1,5), Salz und Pfeffer hinzu. Den Buchweizen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist.

11. SCHRITT 11

    

    Nach 20 Minuten fein gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und das Gericht weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Grün hacken. Ich habe Petersilie und Dill verwendet, aber Sie können auch alles verwenden, was Sie möchten.

13. SCHRITT 13

    

    Gehackte Kräuter dazugeben, umrühren – fertig ist das Gericht.

14. SCHRITT 14

    

    Den Buchweizen auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ksi-ksa

24.08.2023

4.5

Eine gute Option zum Kochen von Buchweizen mit Hackfleisch. Aber auch mit Eintopf schmeckt es unglaublich lecker.

Natalia M

24.08.2023

4.6

Zum Abendessen kochte ich Buchweizen nach Kaufmannsart mit Hackfleisch und stellte fest, dass dieses Gericht nun ein häufiger Gast auf unserem Tisch sein wird. Aber der springende Punkt ist, dass meine Kinder kein stückiges Fleisch mögen

NATUSYA

24.08.2023

5

Buchweizen nach Kaufmannsart mit Hackfleisch ist sehr einfach und schnell zubereitet, meine ganze Familie liebt es. Ich habe dieses wunderbare Rezept zu meinem Vorrat hinzugefügt. Vielen Dank!

Oma-Shu

24.08.2023

4.6

Vielen Dank, ich habe das Rezept zu meinem Buch hinzugefügt, ich werde es auf jeden Fall noch einmal kochen))

¿ ?

24.08.2023

4.7

Danke für das gute Rezept. Es ist trotz der Einfachheit der Zutaten sehr lecker geworden. Zusätzliche Gewürze: Lorbeerblatt, Piment, Thymian, Basilikum, Muskatnuss, Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver, Cajun-Mischung. Dazu etwas Kristallzucker (statt Karotten :) und Sesamöl. Und jede Menge pürierte Tomaten!