Mollejas de pavo con trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, limpiemos nuestros ventrículos (es decir, la red de pavo) de toda bilis y suciedad. Al mismo tiempo, cocine el trigo sarraceno. (15 min de cocción)

2. PASO 2

   

   Pelar y cortar la cebolla en mitades.

3. PASO 3

   

   Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   Añadir las mollejas a las cebollas y sofreír

5. PASO 5

   

   Corta los tomates al gusto. Los corté por la mitad y otra vez por la mitad. El resultado son medias anillas como una cebolla.

6. PASO 6

   

   Los estómagos deben freírse hasta este estado. De ellos saldrá mucha agua, por lo que lo más probable es que hiervan) pero no da miedo

7. PASO 7

   

   Agregue tomates, mezcle y cubra con una tapa durante 15-20 minutos. Fuego - medio. Puedes agregar agua si sientes que está un poco agria.

8. PASO 8

   

   Luego agregue crema agria, sal, pimienta y hierbas. Revuelva y cubra por otros 5 minutos. Lo principal es que no hierva demasiado.

9. PASO 9

   

   Echamos el trigo sarraceno cocido a nuestra tinaja y mezclamos. gusto por la sal, la pimienta y otros condimentos. Otros 2-5 minutos bajo la tapa y listo :)

10. PASO 10

    

    El trigo sarraceno absorberá la humedad y se hinchará ligeramente, pero no parecerá un desastre.