Mollejas de pavo con trigo sarraceno
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Primero, limpiemos nuestros ventrículos (es decir, la red de pavo) de toda bilis y suciedad. Al mismo tiempo, cocine el trigo sarraceno. (15 min de cocción)
PASO 2
Pelar y cortar la cebolla en mitades.
PASO 3
Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
PASO 4
Añadir las mollejas a las cebollas y sofreír
PASO 5
Corta los tomates al gusto. Los corté por la mitad y otra vez por la mitad. El resultado son medias anillas como una cebolla.
PASO 6
Los estómagos deben freírse hasta este estado. De ellos saldrá mucha agua, por lo que lo más probable es que hiervan) pero no da miedo
PASO 7
Agregue tomates, mezcle y cubra con una tapa durante 15-20 minutos. Fuego - medio. Puedes agregar agua si sientes que está un poco agria.
PASO 8
Luego agregue crema agria, sal, pimienta y hierbas. Revuelva y cubra por otros 5 minutos. Lo principal es que no hierva demasiado.
PASO 9
Echamos el trigo sarraceno cocido a nuestra tinaja y mezclamos. gusto por la sal, la pimienta y otros condimentos. Otros 2-5 minutos bajo la tapa y listo :)
PASO 10
El trigo sarraceno absorberá la humedad y se hinchará ligeramente, pero no parecerá un desastre.
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