Putenmagen mit Buchweizen

Ungewöhnliche Produktkombination = wirklich lecker!
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Amelia LopezAmelia Lopez
Autor des Rezepts
Putenmagen mit Buchweizen
Kalorien
261Kcal
Eiweiß
22gramm
Fett
14gramm
Kohlenhydrate
12gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 12

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 40 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zuerst reinigen wir unsere Ventrikel (das heißt die Truthahnnetz-Ventrikel) von jeglicher Galle und Schmutz. Gleichzeitig den Buchweizen kochen. (15 Minuten kochen)

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Zwiebeln in Öl goldbraun braten

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die Mägen zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Schneiden Sie die Tomaten nach Belieben. Ich schneide sie immer wieder in zwei Hälften. Das Ergebnis sind Halbringe wie eine Zwiebel

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    In diesem Zustand sollten die Mägen gebraten werden. Es wird viel Wasser aus ihnen herauskommen, also werden sie höchstwahrscheinlich kochen), aber das ist nicht beängstigend

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Tomaten dazugeben, vermischen und 15-20 Minuten mit einem Deckel abdecken. Feuer - mittel. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es etwas sauer ist, können Sie Wasser hinzufügen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Als nächstes fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu. Umrühren und abgedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen. Hauptsache, es kocht nicht zu stark

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Wir werfen den gekochten Buchweizen in unseren Bottich und mischen ihn. Probieren Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze. Noch 2-5 Minuten unter dem Deckel und fertig :)

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Buchweizen nimmt Feuchtigkeit auf und quillt leicht auf, sieht aber nicht wie eine Sauerei aus