Alforfón con judías verdes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes necesarios para preparar trigo sarraceno con judías verdes. Necesitará: trigo sarraceno, cebollas, zanahorias, judías verdes (frescas o congeladas), sal, pimienta negra molida, aceite vegetal y agua para cocinar gachas de trigo sarraceno.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar las verduras picadas y sofreír a fuego medio hasta que las zanahorias estén suaves y las cebollas traslúcidas.

3. PASO 3

   

   Coloque las judías verdes en la sartén con las verduras fritas. No es necesario descongelarlo primero. Sofreír todo junto, removiendo frecuentemente.

4. PASO 4

   

   Salpimentar las verduras, revolver y tapar la cacerola. Cocine las verduras a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente cocidos (esto tardará entre 15 y 20 minutos). Las judías verdes deben quedar completamente blandas.

5. PASO 5

   

   Enjuague bien el trigo sarraceno, póngalo en una cacerola con fondo grueso, vierta agua y agregue sal (puede agregar una pizca pequeña de azúcar para equilibrar el sabor). Colocar al fuego, llevar a ebullición, retirar la espuma y cocinar a fuego mínimo durante unos 15-20 minutos hasta que la papilla esté completamente cocida.

6. PASO 6

   

   La papilla de trigo sarraceno preparada se debe combinar y mezclar con la mezcla de verduras preparada de la sartén. ¡El plato está listo! El trigo sarraceno con judías verdes se debe servir caliente. Lo ideal es que sea un plato recién preparado.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

10.12.2023

4.6

¡Como guarnición preparé trigo sarraceno con judías verdes! ¡Me gustó mucho la interesante combinación de ingredientes! Herví previamente el trigo sarraceno y pelé las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freí cebollas y zanahorias en una sartén, luego agregué judías verdes y las frié. Luego agregué trigo sarraceno y revolví. Esta idea de guarnición quedó perfecta para la cena: ¡nutritiva, saludable y deliciosa! Gracias por la receta y recomiendo probarla!

Hilja♥

10.12.2023

4.9

La guarnición sorprendió gratamente y complació. El trigo sarraceno con judías verdes era un plato dietético, saludable y al mismo tiempo rico en sabor que gustaba a todos. ¡Muchas gracias por la receta!