Buchweizen mit grünen Bohnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Buchweizen mit grünen Bohnen vor. Sie benötigen: Buchweizen, Zwiebeln, Karotten, grüne Bohnen (frisch oder gefroren), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl und Wasser zum Kochen von Buchweizenbrei.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, gehacktes Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln glasig sind.

3. SCHRITT 3

   

   Grüne Bohnen mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich. Alles zusammen leicht anbraten, dabei häufig umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse salzen und pfeffern, umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen vollständig gar sind (dies dauert etwa 15–20 Minuten). Die grünen Bohnen sollten ganz weich werden.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie den Buchweizen gründlich ab, geben Sie ihn in einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie Salz hinzu (Sie können eine kleine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen). Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und bei niedrigster Hitze etwa 15–20 Minuten kochen, bis der Brei vollständig gar ist.

6. SCHRITT 6

   

   Der vorbereitete Buchweizenbrei muss mit der vorbereiteten Gemüsemischung aus der Pfanne kombiniert und vermischt werden. Das Gericht ist fertig! Buchweizen mit grünen Bohnen muss heiß serviert werden. Idealerweise handelt es sich hierbei um ein frisch zubereitetes Gericht

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

10.12.2023

4.6

Als Beilage habe ich Buchweizen mit grünen Bohnen zubereitet! Die interessante Kombination der Zutaten hat mir sehr gut gefallen! Ich habe den Buchweizen vorgekocht und das Gemüse geschält. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ich habe Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne angebraten, dann grüne Bohnen hinzugefügt und angebraten. Als nächstes habe ich Buchweizen hinzugefügt und gerührt. Diese Beilagenidee war perfekt zum Abendessen: nahrhaft, gesund und lecker! Vielen Dank für das Rezept und ich empfehle, es auszuprobieren!

Hilja♥

10.12.2023

4.9

Die Beilage angenehm überrascht und erfreut. Buchweizen mit grünen Bohnen war ein diätetisches, gesundes und zugleich wohlschmeckendes Gericht, das jeder mochte. Vielen Dank für das Rezept!