Sarrasin aux haricots verts

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation du sarrasin aux haricots verts. Vous aurez besoin de : sarrasin, oignons, carottes, haricots verts (frais ou surgelés), sel, poivre noir moulu, huile végétale et eau pour la cuisson de la bouillie de sarrasin.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lanières. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les légumes hachés et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les oignons soient translucides.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les haricots verts dans la poêle avec les légumes frits. Il n’est pas nécessaire de le décongeler au préalable. Faites revenir le tout légèrement en remuant fréquemment.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez et poivrez les légumes, remuez et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits (cela prendra environ 15 à 20 minutes). Les haricots verts doivent devenir complètement mous.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez abondamment le sarrasin, mettez-le dans une casserole à fond épais, versez de l'eau, salez (vous pouvez ajouter une petite pincée de sucre pour équilibrer le goût). Mettre sur le feu, porter à ébullition, retirer la mousse et cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit complètement cuite.

6. ÉTAPE 6

   

   La bouillie de sarrasin préparée doit être combinée et mélangée avec le mélange de légumes préparé de la poêle. Le plat est prêt ! Le sarrasin aux haricots verts doit être servi chaud. Idéalement, il devrait s'agir d'un plat fraîchement préparé ; si nécessaire, il est conseillé de réchauffer le sarrasin refroidi. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

10.12.2023

4.6

En accompagnement j'ai préparé du sarrasin aux haricots verts ! J'ai vraiment aimé la combinaison intéressante d'ingrédients ! J'ai fait bouillir le sarrasin et épluché les légumes. L'oignon finement haché et les carottes râpées sur une râpe grossière. J'ai fait frire des oignons et des carottes dans une poêle, puis j'ai ajouté des haricots verts et je les ai frits. Ensuite, j'ai ajouté du sarrasin et remué. Cette idée de plat d’accompagnement était parfaite pour le dîner : nutritive, saine et délicieuse ! Merci pour la recette et je recommande de l'essayer!

Hilja♥

10.12.2023

4.9

Le plat d'accompagnement a été agréablement surpris et satisfait. Le sarrasin aux haricots verts était un plat diététique, sain et en même temps riche en goût, que tout le monde aimait. Merci beaucoup pour la recette!