Boulettes de viande au sarrasin dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande au sarrasin dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. Je cuisinerai avec du porc haché.

2. ÉTAPE 2

   

   La première étape consiste à faire bouillir le sarrasin. Rincez-le plusieurs fois à l'eau froide. Ajoutez ensuite de l'eau dans un rapport de 1:2, portez à ébullition et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Dès que tout le liquide est absorbé dans les céréales, vous pouvez les retirer du feu. Refroidissez un peu le sarrasin fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer, prenez un bol spacieux et confortable et mélangez-y le sarrasin et la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oignon finement haché et l'œuf dans le bol. Ajoutez du sel et des épices au goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et battez toute la masse au fond du bol. Ceci est nécessaire pour que la viande hachée devienne plus dense et que les boulettes de viande finies ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Formez des petites boulettes de viande avec le mélange de viande et placez-les dans une poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une autre poêle sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement parfumée. Refroidissez ensuite la farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'eau, la crème sure et la pâte de tomate à la farine. Salez-le un peu. Portez la sauce à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la sauce obtenue sur les boulettes de viande et laissez-les mijoter sous le couvercle pendant environ 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Les boulettes de viande finies sont très savoureuses et copieuses ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

23.12.2023

4.9

Aujourd'hui, j'ai fait des boulettes de viande au sarrasin dans une poêle. J'ai pris du poulet haché. Cela s'est avéré très savoureux et la sauce était tout simplement délicieusement onctueuse. C’était le coup de foudre. Les enfants ont également apprécié ! Merci pour la merveilleuse recette!

Lesya

23.12.2023

4.9

Je n’ai jamais fait de boulettes de viande avec du sarrasin dans une poêle auparavant. À mon goût, il s'est avéré plus tendre qu'avec du riz. Sauce très savoureuse pour accompagner. Merci beaucoup pour la recette!