Fleischbällchen mit Buchweizen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Buchweizen in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Ich werde mit gehacktem Schweinefleisch kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Schritt besteht darin, den Buchweizen zu kochen. Spülen Sie es mehrmals mit kaltem Wasser ab. Anschließend Wasser im Verhältnis 1:2 hinzufügen, zum Kochen bringen und abgedeckt bei schwacher Hitze 10-12 Minuten garen. Sobald die gesamte Flüssigkeit vom Müsli aufgenommen ist, können Sie es vom Herd nehmen. Den fertigen Buchweizen etwas abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie zur Zubereitung eine bequeme, geräumige Schüssel und vermengen Sie Buchweizen und Hackfleisch darin.

4. SCHRITT 4

   

   Fein gehackte Zwiebeln und Ei in die Schüssel geben. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und die gesamte Masse auf den Boden der Schüssel schlagen. Dies ist notwendig, damit das Hackfleisch dichter wird und die fertigen Frikadellen beim Garen nicht auseinanderfallen.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Aus der Fleischmasse kleine Frikadellen formen und in eine Bratpfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Von allen Seiten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   In einer separaten, trockenen Bratpfanne das Mehl anbraten, bis es leicht duftet. Anschließend das Mehl abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark zum Mehl hinzufügen. Etwas salzen. Die Soße zum Kochen bringen.

9. SCHRITT 9

   

   Die entstandene Soße über die Fleischbällchen gießen und unter dem Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertigen Frikadellen sind sehr lecker und sättigend! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

23.12.2023

4.9

Heute habe ich Fleischbällchen mit Buchweizen in einer Pfanne gemacht. Ich habe gehacktes Hühnchen genommen. Es hat sehr gut geschmeckt und die Soße war einfach wunderbar cremig. Es war Liebe auf die erste Gabel. Auch die Kinder haben es geschätzt! Danke für das wunderbare Rezept!

Lesja

23.12.2023

4.9

Ich habe noch nie zuvor Fleischbällchen mit Buchweizen in der Pfanne zubereitet. Meiner Meinung nach war es zarter als mit Reis. Sehr leckere Soße dazu. Vielen Dank für das Rezept!