Тефтелі у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі у вершковому соусі? Підготуйте інгредієнти. Почнемо з фрикадельок. Цибулю очистити і дрібно порубати ножем.

2. КРОК 2

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Обсмажте цибулю на олії до прозорості.

3. КРОК 3

   

   Помістіть фарш в миску. Можна використовувати готовий або зробити самостійно з будь-якого м’яса. Звичайно, смачніше вийде блюдо зі змішаного м’яса: свинини і яловичини. У миску з фаршем додати обсмажену цибулю, вбити куряче яйце. Додайте пару столових ложок панірувальних сухарів, сіль і чорний мелений перець за смаком.

4. КРОК 4

   

   Масу ретельно вимісити, щоб фарш вийшов однорідним за консистенцією, а спеції рівномірно розподілилися по масі. Накриваємо миску з фаршем харчовою плівкою і ставимо в холодильник на півгодини.

5. КРОК 5

   

   Змоченими у воді руками сформувати з фаршу невеликі кульки - фрикадельки, обваляти їх у борошні.

6. КРОК 6

   

   На сковорідку наливаємо столову ложку рослинної олії і обсмажуємо тефтелі на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Вийміть фрикадельки зі сковороди.

7. КРОК 7

   

   Переходимо до приготування вершкового соусу. На сковороду покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть його.

8. КРОК 8

   

   Додати пару столових ложок пшеничного борошна, обсмажити до золотистого кольору. Влийте вершки, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням до м'яса можна додати будь-які інші приправи. Постійно помішуючи суміш, щоб борошно не утворилося грудками, доведіть соус до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Помістіть фрикадельки в сковороду в соус. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте фрикадельки в соусі близько 20 хвилин. Якщо здається, що соус загус або википів, можна додати трохи води. Вимкніть вогонь. Фрикадельки готові.

10. КРОК 10

    

    Подавати їх можна з гарніром на ваш вибір, наприклад, картопляним пюре. Смачного!

Коментарі до рецепту

пощастило

30.11.2023

4.8

Є варіант фрикадельок в соусі зі сметани і томатної пасти.

Елено4ка

30.11.2023

4.6

На другу страву вирішила приготувати тефтелі у вершковому соусі. Тефтелі вийшли дуже смачними! Додавання в фарш обсмаженої цибулі надає йому соковитість і приємний смак, а гасіння у вершковому соусі робить тефтелі дуже ніжними. На гарнір робила картопляне пюре. Просто, ситно, смачно! Дякую за рецепт, Сніжана!

ЖАННА_

30.11.2023

4.5

Сьогодні я приготувала фрикадельки у вершковому соусі на обід за цим чудовим рецептом. Мені дуже сподобався вершковий соус. Ці тефтелі вийшли ніжними і смачними. Дуже дякую за рецепт!