Boulettes de viande à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande à la crème ? Préparez les ingrédients. Commençons par les boulettes de viande. Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la viande hachée dans un bol. Vous pouvez en utiliser un tout prêt ou le préparer vous-même à partir de n'importe quelle viande. Bien sûr, un plat à base de viande mélangée : le porc et le bœuf seront plus savoureux. Ajouter les oignons frits dans un bol avec la viande hachée, incorporer un œuf de poule. Ajoutez quelques cuillères à soupe de chapelure, du sel et du poivre noir moulu au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez soigneusement la masse pour que la viande hachée ait une consistance uniforme et que les épices soient uniformément réparties dans toute la masse. Couvrir le bol de viande hachée d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure ; grâce à ce refroidissement, la viande hachée deviendra plus plastique.

5. ÉTAPE 5

   

   Avec vos mains humidifiées avec de l'eau, formez des petites boules de viande hachée - des boulettes de viande, roulez-les dans la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites frire les boulettes de viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirez les boulettes de viande de la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Passons à la préparation de la sauce crémeuse. Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine de blé et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez la crème, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel autre assaisonnement à la viande. En remuant constamment le mélange pour éviter que la farine ne forme des grumeaux, portez la sauce à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les boulettes de viande dans la poêle dans la sauce. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce pendant environ 20 minutes. S'il semble que la sauce ait épaissi ou ait bouilli, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Éteignez le feu. Les boulettes de viande sont prêtes.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez les accompagner d'un accompagnement de votre choix, comme une purée de pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

chanceux

30.11.2023

4.8

Il existe une version de boulettes de viande dans une sauce à base de crème sure et de concentré de tomate.

Eleno4ka

30.11.2023

4.6

Pour le deuxième plat, j'ai décidé de cuisiner des boulettes de viande à la crème. Les boulettes de viande se sont révélées très savoureuses ! L'ajout d'oignons frits à la viande hachée leur donne un goût juteux et agréable, et le fait de mijoter dans une sauce crémeuse rend les boulettes de viande très tendres. J'ai fait de la purée de pommes de terre pour un plat d'accompagnement. Simple, satisfaisant, délicieux ! Merci pour la recette, Snezhana !

ZHANNA_

30.11.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai préparé des boulettes de viande à la crème pour le déjeuner en utilisant cette merveilleuse recette. J'ai vraiment aimé la sauce crémeuse. Ces boulettes de viande se sont révélées tendres et délicieuses. Merci beaucoup pour la recette!