Polpette in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le polpette in salsa di panna? Preparare gli ingredienti. Cominciamo dalle polpette. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello.

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Friggere le cipolle nell'olio fino a renderle trasparenti.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne macinata in una ciotola. Puoi usarne uno già pronto o farlo tu stesso con qualsiasi carne. Certo, un piatto a base di carne mista: maiale e manzo saranno più gustosi. Aggiungi le cipolle fritte in una ciotola con carne macinata, sbatti un uovo di gallina. Aggiungere un paio di cucchiai di pangrattato, sale e pepe nero macinato a piacere.

4. PASSO 4

   

   Impastare accuratamente la massa in modo che la carne macinata abbia una consistenza uniforme e le spezie siano distribuite uniformemente in tutta la massa. Coprite la ciotola con la carne macinata con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz'ora; grazie a questo raffreddamento la carne macinata diventerà più plastica.

5. PASSO 5

   

   Con le mani inumidite con acqua, formare delle palline di carne macinata - polpette, arrotolarle nella farina.

6. PASSO 6

   

   Versare un cucchiaio di olio vegetale in una padella e friggere le polpette a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Togliere le polpette dalla padella.

7. PASSO 7

   

   Passiamo alla preparazione della salsa cremosa. Mettete un pezzo di burro in una padella e fatelo sciogliere.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere un paio di cucchiai di farina di frumento, friggerla fino a doratura. Versare la panna, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi altro condimento alla carne. Mescolando continuamente il composto per evitare che la farina formi grumi, portate a bollore la salsa.

9. PASSO 9

   

   Mettete le polpette nella padella nel sugo. Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella con un coperchio. Cuocere le polpette nel sugo per circa 20 minuti. Se vi sembra che la salsa si sia addensata o bollita potete aggiungere un po' d'acqua. Spegni il fuoco. Le polpette sono pronte.

10. PASSO 10

    

    Potete servirli con un contorno a vostra scelta, come ad esempio il purè di patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

fortunato

30.11.2023

4.8

Esiste una versione delle polpette in salsa di panna acida e concentrato di pomodoro.

Eleno4ka

30.11.2023

4.6

Per il secondo piatto ho deciso di cucinare le polpette in salsa di panna. Le polpette sono venute davvero gustose! L'aggiunta di cipolle fritte alla carne macinata conferisce loro succosità e un gusto gradevole, e lo stufato in salsa cremosa rende le polpette molto tenere. Per contorno ho preparato il purè di patate. Semplice, soddisfacente, delizioso! Grazie per la ricetta, Snezhana!

ZHANNA_

30.11.2023

4.5

Oggi per pranzo ho preparato le polpette in salsa di panna utilizzando questa meravigliosa ricetta. Mi è piaciuta molto la salsa cremosa. Queste polpette sono risultate tenere e deliziose. Grazie mille per la ricetta!