ミートボールのクリームソース添え

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ミートボールのクリームソースの作り方は？材料を準備します。ミートボールから始めましょう。玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎを油で透明になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   ひき肉をボウルに入れます。既製のものを使用することも、任意の肉から自分で作ることもできます。もちろん、牛肉と豚肉の混合肉で作った料理の方が美味しくなります。ひき肉の入ったボウルにフライドオニオンを加え、鶏卵を入れて混ぜます。好みに応じて、パン粉大さじ2、3杯、塩、挽いた黒コショウを加えます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉の粘稠度が均一になり、スパイスが全体に均等に分散されるように、塊を徹底的にこねます。ひき肉を入れたボウルをラップで覆い、冷蔵庫に30分入れます。この冷却のおかげで、ひき肉はより可塑的になります。

5. ステップ 5

   

   水で湿らせた手で、ひき肉から小さなボール、つまりミートボールを作り、小麦粉で丸めます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ミートボールを中火で両面がきつね色になるまで焼きます。ミートボールを鍋から取り出します。

7. ステップ 7

   

   クリームソースの準備に移りましょう。フライパンにバターを入れて溶かします。

8. ステップ 8

   

   小麦粉大さじ2～3杯を加え、きつね色になるまで炒めます。生クリームを注ぎ、塩、黒コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、肉に他の調味料を加えることもできます。小麦粉がダマにならないように常に混合物をかき混ぜ、ソースを沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   ミートボールをソースの入った鍋に置きます。火を弱め、鍋に蓋をします。ミートボールをソースで約20分間煮ます。ソースが濃くなったり煮詰まったりした場合は、水を少し加えてください。火を消します。ミートボールの準備ができました。

10. ステップ 10

    

    マッシュポテトなどお好みのおかずと一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラッキー

30.11.2023

4.8

サワークリームとトマトペーストから作られたソースに入ったミートボールのバージョンもあります。

エレノ4カ

30.11.2023

4.6

2番目のコースでは、ミートボールをクリームソースで調理することにしました。ミートボールがとても美味しかったです！ひき肉にフライドオニオンを加えるとジューシーで風味が良く、クリーミーなソースで煮込むことでミートボールがとても柔らかくなります。副菜にマッシュポテトを作りました。簡単、満足、美味しい！レシピをありがとう、スネザナさん！

ザンナ_

30.11.2023

4.5

今日はこの素晴らしいレシピを使って、ランチにミートボールのクリームソースを作りました。クリームソースがとても気に入りました。このミートボールは柔らかくて美味しかったです。レシピありがとうございます！