М'ясо з фруктами

Name: М'ясо з фруктами
Total time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: 500 g Свинина; 200 g Сливи; 100 ml Червоне вино; 1 Груші; 2 стол.л. Лимонний сік; 1 стол.л. Рослинна олія; 0.5 чайн.л. Чебрець, чебрець; 0.5 чайн.л. Сухий розмарин; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Просто, доступно і смачно. Для справжніх гурманів! М'ясо з фруктами актуально в будь-який час року і нікого не залишить байдужим. Ви можете вибрати різноманітні комбінації фруктів, щоразу отримуючи нове блюдо. Можна запікати не тільки свинину, але яловичину або баранину - все вийде смачно.

59

667

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

339ККал

Білок

16грам

Жир

25грам

Вуглеводи

8грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 5

500g

200g

100ml

1

2стол.л.

1стол.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Як приготувати м'ясо з фруктами в духовці? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім свинини, за цим рецептом можна запекти курку, індичку або яловичину. Майте на увазі, що при цьому змінюється час приготування, а також смак і калорійність страви. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а курка або індичка — менше. Ви можете брати будь-які фрукти на свій смак і сезон. Підійдуть яблука, айва, апельсини та ін.
КРОК 2
Свинину промити і обсушити. Натираємо м'ясо сушеними травами, сіллю і перцем. Ви можете додати спеції на свій смак. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, шийка, вирізка і т. д. У мене газація.
КРОК 3
Накрийте миску плівкою і поставте свинину в холодильник на 3 години. Приблизно за півгодини до готовності включити духовку на 200 градусів.
КРОК 4
Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточку, а м'якоть наріжте часточками.
КРОК 5
З груші видалити серцевину і кісточки. Грушу наріжте скибочками. Беріть будь-який сорт груші, але чим ароматніше і смачніше, тим краще.
КРОК 6
Викласти сливи і грушу у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Поливаємо фрукти лимонним соком. Замариновану свинину викласти у форму з фруктами. Поставте форму в розігріту до 200℃ духовку на 10 хвилин.
КРОК 7
У форму влити червоне вино. Накриваємо деко фольгою і повертаємо м’ясо в духовку. Випікати при 180℃ 30-40 хвилин. Потім переверніть м'ясо і запікайте без фольги ще 15-20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Перевертати м’ясо не обов’язково, а періодично поливати його соком з дна каструлі.
КРОК 8
Готову запечену свинину з фруктами наріжте шматочками і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!