М'ясо в соєвому соусі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти м'ясо в соєвому соусі в духовці? Спочатку підготуємо інгредієнти для маринаду. Ви можете змінювати склад продуктів, додаючи або прибираючи деякі інгредієнти. З чого ви будете готувати маринад, особливого значення не має, тому ви можете використовувати свій, перевірений і улюблений.

2. КРОК 2

   

   Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем. Ви можете використовувати прес для часнику або замість того, щоб нарізати, роздавити зубчики стороною ножа. Для цього також підійде ступка з товкачиком.

3. КРОК 3

   

   Цедру лимона натерти на дрібній тертці. У мисці змішуємо соєвий соус, мед, рослинне масло, подрібнений часник. Додайте в маринад лимонну цедру і сушені трави. Все ретельно перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Свинину промийте, обсушіть і наріжте шматочками товщиною близько 1 см. У мене були готові вуглеводні шматочки без кісток. Для цього рецепту найкраще підійде свіжа свиняча вирізка або філе. М'ясо має бути ніжним і без «волокон», тоді готова відбивна буде буквально танути в роті. Від м'яса на кістці краще відмовитися відразу.

5. КРОК 5

   

   Кожен шматочок свинини добре відбити молотком з двох сторін. Якщо на м'ясі з боків є біла плівка, надріжте її в кількох місцях ножем - це не дасть м'ясу розсипатися під час запікання.

6. КРОК 6

   

   Покладіть відбивні в миску відповідного розміру. Заливаємо свинину маринадом, намагаючись розподілити його по всій поверхні м’яса. Добре, якщо свинина хоча б частково буде занурена в маринад.

7. КРОК 7

   

   Накрийте м'ясо в мисці з маринадом харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години. За півгодини до готовності включити духовку на 180 градусів. Форму для запікання застелити пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши статтю за посиланням в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Відбите м'ясо викласти на пергамент. Зверху полити маринадом. Він збереже блюдо від висихання при запіканні. Намагайтеся натирати м’ясо, а не папір. Помістіть свинину в розігріту до 180°C духовку і запікайте приблизно 35 хвилин. Потім увімкніть верхній гриль і обсмажте приблизно 10 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Готове м'ясо в соєвому соусі подавайте відразу, поки воно гаряче, з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

27.10.2023

5

М'ясо в соєвому соусі вийшло дуже смачним! Я взяла для приготування свинячу шинку, нарізала її на стейки, відбила і замаринувала в соєвому соусі з часником, сушеним базиліком і рослинним маслом. Оскільки в соєвому соусі вже є сіль, я її не додавала. Я готувала соус без меду і цедри лимона, але думаю, що з ними буде ще смачніше. Я запікала м'ясо в соєвому соусі в духовці 35 хвилин при 200°

olgay198108

27.10.2023

5

Уявляю, який аромат цього м'яса! В такому маринаді просто бомба!

ВікаТорія21

27.10.2023

4.9

Ммм, як смачно! Чудовий рецепт, дякую!

Тетяна

27.10.2023

4.6

Уявляю, як це смачно. Я візьму на замітку. Дякую за смачний рецепт

Антип

27.10.2023

4.5

Свинина в чудовій глазурі з соєвого соусу! Люблю такі рецепти! М'ясо в соєвому соусі в духовці вийшло як в ресторані. Обов'язково зберігаю рецепт, тепер буду часто так готувати, велике спасибі!