Mięso w sosie sojowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mięso w sosie sojowym w piekarniku? Najpierw przygotuj składniki na marynatę. Możesz zmieniać skład produktów dodając lub usuwając niektóre składniki. To, z czego zrobisz marynatę, nie ma tak naprawdę znaczenia, możesz więc użyć własnej, sprawdzonej i ulubionej.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem. Można użyć wyciskarki do czosnku lub zamiast kroić, rozgnieść ząbki bokiem noża. Do tego celu nadaje się również moździerz i tłuczek.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. W misce wymieszaj sos sojowy, miód, olej roślinny, posiekany czosnek. Do marynaty dodać skórkę z cytryny i suszone zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Umyć wieprzowinę, osuszyć i pokroić na kawałki o grubości około 1 cm. Miałem gotowe plastry węglowodanów bez kości. Najlepszym wyborem do tego przepisu będzie świeża polędwica wieprzowa lub filet. Mięso powinno być delikatne i pozbawione „włókien”, wtedy gotowy kotlet dosłownie rozpływa się w ustach. Lepiej od razu unikać mięsa z kością.

5. KROK 5

   

   Każdy kawałek wieprzowiny dobrze ubij młotkiem z obu stron. Jeśli mięso ma po bokach biały nalot, natnij go nożem w kilku miejscach – zapobiegnie to pękaniu mięsa podczas pieczenia.

6. KROK 6

   

   Umieść kotlety w misce odpowiedniej wielkości. Marynatę polej wieprzowinę, starając się rozprowadzić ją na całej powierzchni mięsa. Dobrze, jeśli wieprzowina jest choć częściowo zanurzona w marynacie.

7. KROK 7

   

   Mięso zalać marynatą miskę folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1-2 godziny. Pół godziny przed pieczeniem włącz piekarnik na 180 stopni. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając artykuł znajdujący się w linku na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Połóż ubite mięso na pergaminie. Wlać marynatę na wierzch. Dzięki temu naczynie nie wyschnie podczas pieczenia. Staraj się smarować mięso, a nie papier. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 35 minut. Następnie włącz górny grill i smaż przez około 10 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Podawaj gotowe mięso w sosie sojowym natychmiast, gdy jest gorące, z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

27.10.2023

5

Mięso w sosie sojowym wyszło bardzo smaczne! Do ugotowania wzięłam szynkę wieprzową, pokroiłam ją w steki, ubijałam i marynowałam w sosie sojowym z czosnkiem, suszoną bazylią i olejem roślinnym. Ponieważ sos sojowy zawiera już sól, nie dodałem jej. Sos przygotowałam bez miodu i skórki z cytryny, ale myślę, że z nimi będzie jeszcze smaczniejszy. Mięso piekłam w sosie sojowym w piekarniku 35 minut w temperaturze 200°

Olgay198108

27.10.2023

5

Już sobie wyobrażam zapach tego mięsa! W takiej marynacie to po prostu bomba!

VikaToria21

27.10.2023

4.9

Mmm, jakie pyszne! Świetny przepis, dzięki!

Tatiana

27.10.2023

4.6

Wyobrażam sobie jakie to jest pyszne. Wezmę pod uwagę. Dziękuję za pyszny przepis

Antyp

27.10.2023

4.5

Wieprzowina w cudownej polewie z sosu sojowego! Uwielbiam takie przepisy! Mięso w sosie sojowym w piekarniku wyszło jak w restauracji. Przepis na pewno zapiszę, teraz będę go tak często gotować, dziękuję bardzo!