オーブンで肉の醤油漬け

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   醤油に漬けた肉をオーブンで焼く方法は？まずはマリネの材料を準備します。一部の成分を追加または削除することで、製品の組成を変更できます。マリネを作るのに何を使うかは特に重要ではないので、実績のあるお気に入りのマリネを使用してください。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。ガーリックプレスを使用することも、スライスする代わりにナイフの側面でクローブを砕くこともできます。乳鉢と乳棒もこの目的に適しています。

3. ステップ 3

   

   レモンの皮を細かいおろし金ですりおろします。ボウルに醤油、はちみつ、サラダ油、みじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。マリネにレモンの皮と乾燥ハーブを加えます。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   豚肉は洗って水気を切り、1cmくらいの厚さに切ります。既製の骨なし炭水化物スライスがありました。このレシピに最適なのは、新鮮な豚ヒレ肉またはヒレ肉です。肉は柔らかく、「繊維」がなく、完成したチョップは文字通り口の中でとろけます。骨付き肉はすぐに避けた方が良いでしょう。

5. ステップ 5

   

   豚肉の各スライスの両面をハンマーでよく叩きます。肉の側面に白いフィルムが付いている場合は、ナイフで数か所を切ります。これにより、焼いているときに肉がカッピングするのを防ぎます。

6. ステップ 6

   

   チョップを適切なサイズのボウルに置きます。マリネを豚肉の上に注ぎ、肉の表面全体にマリネを行き渡らせるようにします。豚肉が少なくとも部分的にマリネに浸っていると良いです。

7. ステップ 7

   

   ボウルにマリネ液を入れた肉をラップで覆い、冷蔵庫に1〜2時間置きます。調理する30分前にオーブンを180度に設定します。グラタン皿にクッキングシートを敷きます。レシピの最後にあるリンクにある記事を読んで、適切なクッキングペーパーを選択してください。

8. ステップ 8

   

   叩いた肉をクッキングシートの上に置きます。その上にマリネを注ぎます。焼いているときに皿が乾燥するのを防ぎます。紙ではなく肉を焼いてみてください。 180℃に予熱したオーブンに豚肉を入れて35分ほど焼きます。その後、トップグリルの電源を入れ、約10分間焼き色を付けます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

9. ステップ 9

   

   完成した肉は、熱いうちにすぐに醤油に付けて、おかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

27.10.2023

5

肉の醤油漬けがとても美味しかったです！調理用の豚ハムをステーキに切り、叩いて、ニンニク、乾燥バジル、植物油を加えた醤油にマリネしました。醤油には塩が入っているので入れませんでした。はちみつとレモン皮を入れずにソースを作りましたが、入れるとさらに美味しいと思います。肉を醤油につけて200度のオーブンで35分間焼きました。別のモードではオーブンの焼き上がりが悪くなるため、私はいつもこの温度に設定しています。定期的にオーブンを開けて、得られたジュースとマリネを肉の上に注ぎました。調理中のニンニクの香りが最高でした！ソースから出てくるお肉は柔らかくてジューシーでツヤツヤでとても美味しかったです！皆さんにも調理することをお勧めします！レシピありがとうございます！

オルゲイ198108

27.10.2023

5

この肉の香りが想像できます！このようなマリネでは、それは単なる爆弾です！

ヴィカトリア21

27.10.2023

4.9

うーん、なんて美味しいんだろう！素晴らしいレシピ、ありがとう！

タチアナ

27.10.2023

4.6

どれだけ美味しいか想像できます。メモしておきます。おいしいレシピをありがとう

アンティップ

27.10.2023

4.5

醤油ダレが絶妙な豚肉！こういうレシピ大好きです！オーブンで醤油漬けにした肉は、まるでレストランのように仕上がりました。レシピはしっかり保存してるので、これからはこの方法で頻繁に作ります、本当にありがとう！