ジュリア・スミス

子供の頃から、祖母の家のキッチンにみんなが集まりました。暖かさ、笑い声、そして家庭料理の香りが居心地の良さを生み出しました。それは今でも覚えています。パイ、スパイシーなスープ、キノコ入りのジャガイモを節約する - それぞれの料理には愛情と配慮があふれていました。旅行中に、東洋の辛いスパイス、イタリアのハーブの新鮮さ、日本料理の静けさなど、驚くべき味の世界を発見しました。この喜びを分かち合いたい!料理はシンプルで親しみやすく、誰でも自分のキッチンで居心地の良いごちそうを作ることができることを示すよう努めています。

私は学部を卒業しました料理芸術Royal Academy of Culinary Arts.

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