Julia Smith

Depuis l’enfance, tout le monde se réunissait dans la cuisine de ma grand-mère – la chaleur, les rires et les arômes des plats cuisinés à la maison créaient une convivialité dont je me souviens encore. Tartes de sauvegarde, soupes épicées et pommes de terre aux champignons - chaque plat rayonnait d'amour et de soin. Au cours de mes voyages, j'ai découvert des mondes gustatifs étonnants : les épices piquantes de l'Orient, la fraîcheur des herbes italiennes, la tranquillité de la cuisine japonaise. J'ai envie de partager cette joie ! La cuisine est simple et accessible, et je m'efforce de montrer que chacun peut créer un festin convivial dans sa propre cuisine.

Je suis diplômé de la faculté de Arts Culinaires à Royal Academy of Culinary Arts.