Bouillie de pois avec bacon fumé cru et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une délicieuse bouillie de pois avec du bacon fumé cru, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous lavons soigneusement quatre cents grammes de pois cassés dans un bol profond, puis y versons de l'eau froide qui recouvre complètement les pois.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une demi-cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans le bol avec les petits pois.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien les petits pois et le soda dans un bol et laissez reposer trente minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez cent grammes de bacon fumé cru en morceaux arbitraires.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le bacon coupé en morceaux dans une poêle et faites-le revenir légèrement à feu vif sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez grossièrement, mais pas trop grossièrement, un demi-gros oignon.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les oignons émincés dans la poêle avec le bacon.

9. ÉTAPE 9

   

   En remuant, faites revenir l'oignon dans une poêle avec le bacon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis retirez la poêle du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    On rince très bien les petits pois gonflés dans un bol sous l'eau courante, puis on les met dans une casserole adaptée à la cuisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez un litre et demi d'eau dans une casserole avec les petits pois, placez-la sur le feu et portez-la à ébullition à feu vif.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez la mousse obtenue des petits pois bouillant dans la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson des petits pois pendant une quinzaine de minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la vinaigrette au bacon et à l'oignon préparée dans la poêle avec les petits pois.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans la casserole, puis fermez-la avec un couvercle et poursuivez la cuisson des petits pois à feu moyen sur la cuisinière.

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout de vingt minutes, versez du sel au goût dans la poêle avec la bouillie de pois.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez tous les ingrédients, puis éteignez le feu, fermez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la bouillie de pois préparée avec du bacon pendant environ cinq minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de cinq minutes, placez la bouillie de pois cuite avec du bacon sur des assiettes portionnées et servez.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !