Fleisch in Sojasauce im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fleisch in Sojasauce im Ofen? Bereiten Sie zunächst die Zutaten für die Marinade vor. Sie können die Zusammensetzung der Produkte ändern, indem Sie einige Zutaten hinzufügen oder entfernen. Was Sie für die Marinade verwenden, spielt keine Rolle, Sie können also Ihre eigene, bewährte und Lieblingsmarinade verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden oder die Zehen statt in Scheiben zu schneiden, indem Sie sie mit der Seite eines Messers zerdrücken. Hierfür eignen sich auch Mörser und Stößel.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Pflanzenöl und gehackten Knoblauch. Zitronenschale und getrocknete Kräuter in die Marinade geben. Alles gründlich vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Ich hatte fertige Kohlenhydratscheiben ohne Knochen. Die beste Wahl für dieses Rezept ist frisches Schweinefilet oder -filet. Das Fleisch sollte zart und ohne „Fasern“ sein, dann zergeht das fertige Kotelett förmlich auf der Zunge. Es ist besser, Fleisch mit Knochen sofort zu meiden.

5. SCHRITT 5

   

   Jede Schweinefleischscheibe auf beiden Seiten mit einem Hammer gut schlagen. Wenn das Fleisch an den Seiten einen weißen Film hat, schneiden Sie ihn an mehreren Stellen mit einem Messer ein – so verhindern Sie, dass das Fleisch beim Backen wölbt.

6. SCHRITT 6

   

   Die Koteletts in eine Schüssel geeigneter Größe geben. Gießen Sie die Marinade über das Schweinefleisch und versuchen Sie, sie auf der gesamten Fleischoberfläche zu verteilen. Gut ist es, wenn das Schweinefleisch zumindest teilweise in die Marinade eingetaucht ist.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie das Fleisch in einer Schüssel mit der Marinade mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Schalten Sie den Ofen eine halbe Stunde vor dem Garen auf 180 Grad ein. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie den Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts lesen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das geschlagene Fleisch auf Pergament. Die Marinade darüber gießen. Dadurch wird verhindert, dass das Gericht beim Backen austrocknet. Versuchen Sie, das Fleisch zu begießen, nicht das Papier. Legen Sie das Schweinefleisch in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 35 Minuten lang. Dann den oberen Grill einschalten und etwa 10 Minuten bräunen lassen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Fleisch in Sojasauce sofort heiß mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

27.10.2023

5

Das Fleisch in Sojasauce ist sehr lecker geworden! Zum Kochen nahm ich einen Schweineschinken, schnitt ihn in Steaks, schlug sie und marinierte sie in Sojasauce mit Knoblauch, getrocknetem Basilikum und Pflanzenöl. Da Sojasauce bereits Salz enthält, habe ich darauf verzichtet. Ich habe die Soße ohne Honig und Zitronenschale zubereitet, denke aber, dass sie damit noch leckerer wäre. Ich habe das Fleisch in Sojasauce 35 Minuten bei 200° im Ofen gebacken

olgay198108

27.10.2023

5

Ich kann mir den Duft dieses Fleisches vorstellen! In so einer Marinade ist es einfach eine Bombe!

VikaToria21

27.10.2023

4.9

Mmm, wie lecker! Tolles Rezept, danke!

Tatiana

27.10.2023

4.6

Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist. Ich werde es zur Kenntnis nehmen. Vielen Dank für das leckere Rezept

Antip

27.10.2023

4.5

Schweinefleisch mit einer wunderbaren Sojasaucenglasur! Ich liebe solche Rezepte! Fleisch in Sojasauce im Ofen geriet wie in einem Restaurant. Das Rezept speichere ich mir auf jeden Fall auf, jetzt werde ich es öfter so kochen, vielen Dank!