오븐에 간장을 넣은 고기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 간장으로 고기를 굽는 방법? 먼저 매리네이드 재료를 준비합니다. 일부 성분을 추가하거나 제거하여 제품의 구성을 변경할 수 있습니다. 매리네이드를 만드는 데 무엇을 사용하는지는 별로 중요하지 않으므로 자신만의 검증되고 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 마늘 프레스를 사용하거나, 자르는 대신 칼 옆면으로 마늘을 으깨셔도 됩니다. 절구와 유봉도 이 목적에 적합합니다.

3. 단계 3

   

   좋은 강판에 레몬 껍질을 갈아주세요. 그릇에 간장, 꿀, 식물성 기름, 다진 마늘을 섞습니다. 매리네이드에 레몬 껍질과 말린 허브를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   돼지고기는 씻어서 물기를 제거한 후 약 1cm 두께로 썰어주세요. 나는 기성품인 뼈 없는 탄수화물 조각을 먹었습니다. 이 조리법에 가장 적합한 선택은 신선한 돼지고기 안심이나 필레입니다. 고기는 부드러워야 하고 "섬유질"이 없어야 합니다. 그러면 완성된 고기는 말 그대로 입에서 녹을 것입니다. 뼈에 붙은 고기는 즉시 피하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기 조각의 양쪽을 망치로 잘 두드려 줍니다. 고기의 측면에 흰색 필름이 있으면 칼로 여러 곳을 자르십시오. 이렇게 하면 굽는 동안 고기가 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   적당한 크기의 그릇에 갈비를 담습니다. 매리네이드를 돼지고기 위에 붓고 고기 표면 전체에 뿌립니다. 돼지 고기가 매리 네이드에 적어도 부분적으로 담그면 좋습니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 고기를 매리네이드와 함께 랩으로 덮고 냉장고에 1~2시간 동안 넣어두세요. 요리하기 30분 전에 오븐을 180도까지 켜세요. 베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요. 레시피 끝에 있는 링크의 기사를 읽으면 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   다진 고기를 양피지에 올려 놓습니다. 매리 네이드를 위에 붓습니다. 구울 때 접시가 마르는 것을 방지해 줍니다. 종이가 아닌 고기에 맛을 가미하십시오. 180°C로 예열된 오븐에 돼지고기를 넣고 약 35분간 굽습니다. 그런 다음 상단 그릴을 켜고 약 10분 동안 갈색으로 구워주세요. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 고기는 뜨거울 때 즉시 간장에 담아 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

27.10.2023

5

간장에 찍어먹는 고기가 정말 맛있더라구요! 요리용 돼지고기 햄을 스테이크로 자르고 두들겨 마늘, 말린 바질, 식물성 기름을 넣은 간장에 재워두었습니다. 간장에는 이미 소금이 들어있어서 넣지 않았어요. 소스는 꿀과 레몬제스트 없이 준비했는데, 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 나는 오븐에서 간장에 고기를 넣고 200°에서 35분 동안 구웠습니다. 다른 모드에서는 오븐이 더 잘 익기 때문에 저는 항상 이 온도로 설정합니다. 주기적으로 나는 오븐을 열어 결과 주스를 붓고 고기 위에 매리 네이드를했습니다. 요리하는 동안 마늘 향이 정말 좋았어요! 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 소스에서 윤기가 나고 매우 맛있습니다! 나는 모두에게 그것을 요리하라고 조언합니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

올게이198108

27.10.2023

5

이 고기의 향이 상상이 되네요! 그런 매리 네이드에서는 폭탄 일뿐입니다!

비카토리아21

27.10.2023

4.9

음, 정말 맛있어요! 훌륭한 요리법입니다. 감사합니다!

타티아나

27.10.2023

4.6

얼마나 맛있을지 상상이 가네요. 참고하겠습니다. 맛있는 레시피 감사합니다

안티프

27.10.2023

4.5

멋진 간장 소스를 곁들인 돼지고기! 나는 이런 요리법을 좋아한다! 오븐에 간장을 넣은 고기가 식당 에서처럼 나왔습니다. 레시피 꼭 저장해뒀어요 이제 자주 이렇게 해먹을게요 정말 감사합니다!