М'ясний чізкейк

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясний чізкейк? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину беріть з невеликою кількістю жиру, щоб готову страву було соковитіше. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він легко тервся.

2. КРОК 2

   

   Наріжте необхідну кількість м'яса і пропустіть його через м'ясорубку, тим самим перетворивши його в фарш. Замочіть шматочок батона в молоці на пару хвилин, поки він добре не просочиться.

3. КРОК 3

   

   Потім батон трохи віджати і після м’яса пропустити через м’ясорубку. У фарш додати фарш, яйце, сіль і трохи спецій. Всю масу добре перемішати. Потім відбийте по дну миски. Для цього беремо фарш руками і кидаємо в миску. Відбита м'ясна маса стане більш щільною, тому готові вироби не будуть розвалюватися.

4. КРОК 4

   

   Сформувати м'ясну масу в кулю і викласти на деко, змащене невеликою кількістю рослинної олії. Трохи притисніть кульку рукою і сформуйте в центрі невелике поглиблення.

5. КРОК 5

   

   У центр м'ясної чізкейку розбиваємо яйце і по колу додаємо трохи майонезу.

6. КРОК 6

   

   Сир натерти на крупній тертці і рясно посипати ним м'ясний сирник. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку. Детальніше про це читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   За цей час м'ясний сирник повністю приготується. Вийміть деко з духовки і перекладіть чізкейк на підготовлену форму. Подавати в гарячому вигляді.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

09.12.2023

4.9

Чізкейк з м'ясом вийшов неймовірний! М'який, соковитий, з ніжним жовтком всередині і смачною сирною шапочкою зверху. Консолідація! Приготувала швидко з найпростіших інгредієнтів. Для фаршу я взяла свинячу шинку - приблизно 250 гр. М'ясо я подрібнила в блендері разом з двома шматками білого хліба (70 грам). У фарш вбила яйце і посолила (спецій не додавала). Все добре перемішала, додала пару столових ложок води, це робить фарш соковитим і ніжним. Я відбила фарш по дну миски, після чого він став більш щільним. Сформувавши кульку, помістила його на деко, зробила в центрі поглиблення, акуратно розбила в нього одне яйце, по колу додала майонез і зверху посипала тертим сиром. Я пекла в старій електричній духовці, поки сир не зарум'янився. Вийшло незвично, красиво і смачно! Дуже дякую за рецепт!