Sernik mięsny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sernik mięsny? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu, aby gotowe danie było bardziej soczyste. Możesz użyć dowolnego sera, najważniejsze jest to, że można go łatwo zetrzeć.

2. KROK 2

   

   Pokrój wymaganą ilość mięsa i przepuść je przez maszynę do mięsa, zamieniając w ten sposób w mięso mielone. Kromkę bochenka namoczyć w mleku na kilka minut, aż dobrze nasiąknie.

3. KROK 3

   

   Następnie lekko odciśnij bochenek i po mieleniu przepuść go przez maszynę do mięsa. Do mielonego mięsa dodać bułkę tartą, jajko, sól i trochę przypraw. Całą masę dobrze wymieszaj. Następnie ubij na dnie miski. Aby to zrobić, weź mięso mielone w dłonie i wrzuć je do miski. Ubita masa mięsna stanie się bardziej gęsta, dzięki czemu gotowe produkty nie będą się rozpadać.

4. KROK 4

   

   Z masy mięsnej uformuj kulę i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Naciśnij lekko piłkę ręką i utwórz małe wgłębienie na środku.

5. KROK 5

   

   Wbij jajko na środek sernika mięsnego i w kółko dodaj odrobinę majonezu.

6. KROK 6

   

   Ser zetrzyj na grubej tarce i obficie posyp nim sernik mięsny. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu. Należy kierować się swoim piekarnikiem. Więcej na ten temat przeczytacie w artykule, link znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   W tym czasie sernik mięsny będzie całkowicie ugotowany. Wyjmij patelnię z piekarnika i przełóż sernik do przygotowanego naczynia. Podawać na gorąco.

8. KROK 8

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

09.12.2023

4.9

Sernik mięsny wyszedł rewelacyjnie! Miękkie, soczyste, z delikatnym żółtkiem w środku i pyszną serową czapeczką na wierzchu. Konsolidacja! Przygotowałam je szybko, korzystając z najprostszych składników. Na mięso mielone wziąłem szynkę wieprzową - około 250 g. Mięso zmieliłam w blenderze razem z dwoma kawałkami białego chleba (70 gramów). Do mięsa mielonego wbiłam jajko i dodałam soli (nie dodałam żadnych przypraw). Wszystko dobrze wymieszaliśmy, dodaliśmy kilka łyżek wody, dzięki czemu mięso mielone jest soczyste i delikatne. Mięso mielone ubijam na dnie miski, po czym staje się gęstsze. Po uformowaniu kuli ułożyła ją na blasze do pieczenia, zrobiła w środku wgłębienie, ostrożnie wbiła w nie jedno jajko, dodała w kółko majonez i posypała tartym serem. Piekłam w starym piekarniku elektrycznym, aż ser się zarumienił. Okazało się niezwykłe, piękne i smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!