Маринад для свинячих ребер

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати маринад для свинячих ребер? Підготуйте необхідні інгредієнти. Стиглий помідор помити, видалити плодоніжки і нарізати великими шматочками. Помістіть його в чашу блендера разом з очищеними зубчиками часнику та італійськими травами. Подрібнюємо овочі блендером спочатку в імпульсному режимі на малих обертах, а потім поступово збільшуючи швидкість, домагаючись однорідності суміші.

2. КРОК 2

   

   Додати сметану. Чим жирніше буде сметана, тим смачніше вийде маринад. Також додайте гострий соус чилі та соєвий соус.

3. КРОК 3

   

   Ще раз перемішайте маринад блендером або звичайною ложкою.

4. КРОК 4

   

   Подрібніть гвоздику та кмин у ступці.

5. КРОК 5

   

   Додайте в маринад подрібнені спеції і ретельно перемішайте суміш ложкою. Маринад для запікання ребер готовий.

Коментарі до рецепту

Тільда ​​Монмартр

09.09.2023

4.7

Ще я люблю готувати свинячі ребра з маринадом з соєвого соусу.

Наталія М

09.09.2023

5

Ми купили свинячі ребра і хотіли їх приготувати, поки вони свіжі. Для свинячих ребер я вибрала відповідний маринад. Склад дуже сподобався, відразу було зрозуміло, що вийде смачно. Зараз зима, літніх помідорів немає. Але у мене заморожені червоні помідори, мочені на літньому сонечку). Я спочатку розморозила два помідори середнього розміру, потім збила їх у блендері разом із часником. Наступним кроком було додавання гострого томатного соусу, соєвого соусу та зелені. Я використовувала менше кмину та гвоздики, для мене вони пахнуть занадто сильно. В останню чергу додала в соус сметану 25%. Перемішала все ложкою, мені здається однорідність тут не особливо важлива. 700 г ребер дуже рясно полили маринадом. Це означає, що м’ясо повністю просочиться. Я маринувала ребра на ніч, а потім запікала. Сам маринад має яскравий і приємний аромат. Особливо завдяки свіжому часнику. Консистенція маринаду густа і гладка, ідеально обволікає ребра. Яке в підсумку вийшло м'яким, гострим з легкою кислинкою і смачним.