Маринад для свиных ребрышек

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать маринад для свиных ребрышек? Подготовьте необходимые ингредиенты. Спелый помидор вымойте, удалите у него плодоножку и нарежьте крупными кусочками. Отправьте его в чашу блендера, вместе с очищенными зубчиками чеснока и итальянскими травами. Измельчите овощи блендером сначала в импульсном режиме на низких оборотах, а затем постепенно увеличивая скорость, добиваясь однородности смеси.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте сметану. Чем жирнее сметана, тем вкуснее получится маринад. Также добавьте острый соус чили и соевый соус.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте маринад снова блендером или обычной ложкой.

4. ШАГ 4

   

   В ступке с помощью пестика измельчите бутоны гвоздики и кумин.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте измельчённые пряности в маринад и тщательно перемешайте смесь ложкой. Маринад для запекания ребрышек готов.

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

09.09.2023

4.7

Я еще люблю свиные ребрышки готовить с маринадом на соевом соусе.

НатаLия M

09.09.2023

5

Приобрели свиные ребра и захотелось мне приготовить их пока свежие. Выбрала подходящий маринад для свиных ребрышек. Очень понравился состав, сразу понятно, что получится вкусно. Сейчас зима, летних помидоров нет. Зато у меня есть замороженные красные помидоры, напитанные летним солнцем). Предварительно разморозила два средних помидора, затем взбила в блендере вместе с чесноком. Следующим этапом добавила острый томатный соус, соевый соус и травы. Зиры и гвоздики взяла поменьше, для меня они слишком сильно пахнут. В последнюю очередь добавила к соусу сметану 25%. Перемешивала все ложкой, мне кажется тут не особо важна однородность. 700 г. ребрышек покрылись маринадом очень даже обильно. А значит мясо пропитается полностью. Мариновала ребрышки в течение ночи, а затем запекла.Сам маринад имеет яркий и приятный аромат. Особенно за счёт свежего чеснока. По консистенции маринад густой и гладкий, отлично обволакивает ребрышки. Которые в итоге получились мягкими, пряными с небольшой кислинкой и вкусными.