돼지갈비용 마리네이드

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   돼지 갈비 매리 네이드 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 잘 익은 토마토를 씻어 줄기를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향과 이탈리아 허브와 함께 믹서기 그릇에 넣습니다. 먼저 저속에서 펄스 모드로 블렌더를 사용하여 야채를 갈아서 점차적으로 속도를 높여 혼합물의 균질성을 얻습니다.

2. 단계 2

   

   사워 크림을 추가하십시오. 사워 크림이 더 뚱뚱할수록 매리 네이드가 더 맛있습니다. 핫 칠리 소스와 간장도 추가합니다.

3. 단계 3

   

   매리 네이드를 블렌더 또는 일반 스푼으로 다시 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   정향과 커민을 절구와 막자사발에 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   매리네이드에 으깬 향신료를 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다. 갈비 구이용 매리네이드가 준비되었습니다.

레시피에 대한 의견

틸다 몽마르트르

09.09.2023

4.7

나는 또한 간장 양념으로 돼지 갈비를 요리하는 것을 좋아합니다.

나탈리아 M

09.09.2023

5

우리는 돼지갈비를 사서 신선할 때 요리하고 싶었습니다. 저는 돼지갈비에 맞는 양념장을 선택했어요. 나는 구성이 정말 마음에 들었고 그것이 맛있을 것이라는 것이 즉시 분명해졌습니다. 지금은 겨울인데 여름 토마토가 없어요. 그러나 나는 여름 태양에 흠뻑 젖어 얼린 빨간 토마토를 가지고 있습니다.) 먼저 중간 크기의 토마토 2개를 해동한 다음 마늘과 함께 믹서기에 갈았습니다. 다음 단계는 매콤한 토마토 소스, 간장, 허브를 추가하는 것이었습니다. 커민과 정향을 덜 사용했는데 냄새가 너무 강해요. 마지막으로 소스에 사워크림 25%를 추가했습니다. 나는 모든 것을 숟가락으로 섞었는데 여기서는 균질성이 특별히 중요하지 않은 것 같습니다. 700g의 갈비뼈를 매리 네이드로 아주 넉넉하게 덮었습니다. 이는 고기가 완전히 젖어 있다는 것을 의미합니다. 갈비를 하룻밤 재워둔 뒤 구웠어요. 매리 네이드 자체에는 밝고 기분 좋은 향기가 있습니다. 특히 신선한 마늘 때문에. 매리네이드의 농도는 두껍고 매끄러우며 갈비뼈를 완벽하게 감싸줍니다. 결국 약간의 신맛과 맛으로 부드럽고 매콤한 것으로 나타났습니다.