Манник з гарбузом на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати манник з гарбузом на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Всі продукти можна вимірювати склянками. Це зручно, якщо у вас немає ваг. Я використовую склянку 250 мл. Кефір може бути будь-якої жирності. Моє яйце категорії С1.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз може бути свіжим і замороженим. Свіжу натерти. Заморожену гарбуз необхідно розморозити, відцідити і подрібнити занурювальним блендером.

3. КРОК 3

   

   Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. Влити туди кефір і додати манку. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте яйце і цукор.

5. КРОК 5

   

   Змішайте всі інгредієнти до однорідності і залиште на 30 хвилин. За цей час манка розбухне і маса стане трохи густішою.

6. КРОК 6

   

   Потім додайте в тісто соду, ванілін і гарбуз. Перемішати і вилити тісто у форму для випічки (18 см). Готувати манник зручно в каструлі. Дно застелити пергаментом. Поставте манник в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Готова манна трохи підніметься і стане апетитного золотистого кольору. Дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Можна посипати цукровою пудрою. Ідеально підходить до чаю або молока. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.09.2023

4.5

Манник з гарбузом і кефіром готується дуже просто і не займає багато часу. Особливо якщо в запасі є готове гарбузове пюре. У мене якраз було заморожене пюре в обсязі склянки. Я робила його з гарбуза, запеченого в духовці. Змішала залишилися інгредієнти і залишила на півгодини. Я додала соду в кінці, щоб реакція на утворення бульбашок не почалася занадто рано. Тісто вийшло досить рідким, тому про всяк випадок додала ложку борошна. Я випікала манну у формі діаметром 20 см приблизно 50 хвилин. Зазвичай мої манні коржі виходять трохи сухими, але завдяки додаванню в тісто гарбуза мій пиріг вийшов соковитим. При цьому він дуже пористий і як би шаруватий. Дуже цікава структура! Смак гарбуза відчувається зовсім незначно. Манник в міру солодкий, це ще залежить від ступеня солодкості самої гарбуза. Загалом, чудовий пиріг для сімейного чаювання! Я рекомендую!