Mannik con zucca su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la manna con la zucca usando il kefir? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Tutti i prodotti possono essere misurati in bicchieri. Questo è comodo se non hai una bilancia. Io utilizzo un bicchiere da 250 ml. Il kefir può avere qualsiasi contenuto di grassi. Il mio uovo è di categoria C1.

2. PASSO 2

   

   La zucca può essere fresca o congelata. Grattugiare quello fresco. La zucca congelata deve essere scongelata, scolata e tritata con un frullatore ad immersione.

3. PASSO 3

   

   Per preparare l'impasto, prendete una comoda ciotola profonda. Versare il kefir e aggiungere la semola. Mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere poi l'uovo e lo zucchero.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 30 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà e la massa diventerà un po' più densa.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la soda, la vanillina e la zucca all'impasto. Mescolare e versare l'impasto in una pirofila (18 cm). È conveniente preparare la manna in uno stampo a cerniera. Coprire il fondo con pergamena. Mettete la manna nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 35-45 minuti. Il tempo e la temperatura esatti varieranno a seconda del forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   La manna finita aumenterà leggermente e diventerà di un appetitoso colore dorato. Toglietela dal forno, fatela raffreddare leggermente e servitela. Puoi spolverare con zucchero a velo. Perfetto con tè o latte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.09.2023

4.5

La manna con zucca e kefir è molto semplice da preparare e non richiede molto tempo. Soprattutto se hai in magazzino la purea di zucca già pronta. Ho appena mangiato la purea congelata nel volume di un bicchiere. L'ho fatto con la zucca cotta al forno. Mescolato gli ingredienti rimanenti e lasciato per mezz'ora. Ho aggiunto la soda alla fine in modo che la reazione che porta alla formazione delle bolle non iniziasse troppo presto. L'impasto è risultato piuttosto liquido, quindi per ogni evenienza ho aggiunto un cucchiaio di farina. Ho cotto la manna in uno stampo dal diametro di 20 cm per circa 50 minuti. Di solito le mie torte alla manna risultano un po' secche, ma grazie all'aggiunta della zucca all'impasto la mia torta è risultata succosa. Allo stesso tempo è molto poroso e, per così dire, a strati. Struttura molto interessante! Il sapore della zucca si avverte leggermente. Il mannik è moderatamente dolce, dipende anche dal grado di dolcezza della zucca stessa. Nel complesso, un'ottima torta per un tea party in famiglia! Raccomando!