Mannik z dynią na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mannę z dyni przy użyciu kefiru? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wszystkie produkty można mierzyć w szklankach. Jest to wygodne, jeśli nie masz wagi. Ja używam szklanki o pojemności 250 ml. Kefir może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Moje jajko należy do kategorii C1.

2. KROK 2

   

   Dynia może być świeża lub mrożona. Zetrzyj świeży. Zamrożoną dynię należy rozmrozić, odcedzić i posiekać blenderem zanurzeniowym.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę. Wlej do niego kefir i dodaj semolinę. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj jajko i cukier.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki wymieszać na gładką masę i odstawić na 30 minut. W tym czasie kasza manna spęcznieje, a masa stanie się nieco gęstsza.

6. KROK 6

   

   Następnie do ciasta dodaj sodę, wanilinę i dynię. Wymieszać i wlać ciasto do naczynia do pieczenia (18 cm). Mannę wygodnie jest przygotować w tortownicy. Przykryj spód pergaminem. Wstaw mannę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-45 minut. Dokładny czas i temperatura będą się różnić w zależności od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotowa manna lekko podrośnie i nabierze apetycznego złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, lekko przestudź i podawaj. Można posypać cukrem pudrem. Idealne z herbatą lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

10.09.2023

4.5

Manna z dynią i kefirem jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Zwłaszcza jeśli masz na stanie gotowe puree z dyni. Właśnie miałem zamrożone puree w objętości szklanki. Zrobiłam je z dyni pieczonej w piekarniku. Pozostałe składniki wymieszać i odstawić na pół godziny. Sodę dodałam na sam koniec, żeby reakcja w postaci bąbelków nie zaczęła się zbyt wcześnie. Ciasto wyszło dość płynne, więc na wszelki wypadek dodałam łyżkę mąki. Mannę piekłam w formie o średnicy 20 cm przez około 50 minut. Zwykle moje ciasta z manną wychodzą trochę za suche, ale dzięki dodaniu dyni do ciasta moje ciasto wyszło soczyste. Jednocześnie jest bardzo porowaty i jakby warstwowy. Bardzo ciekawa konstrukcja! Smak dyni jest bardzo lekko wyczuwalny. Mannik jest umiarkowanie słodki, zależy to też od stopnia słodkości samej dyni. Ogólnie rzecz biorąc, świetne ciasto na rodzinne przyjęcie herbaciane! Polecam!