Мадлен з грушею та лісовими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Фундук подрібнити в борошно.

3. КРОК 3

   

   Половину груші очистіть і наріжте тонкими скибочками.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і щіпку кориці. Додати 2 жовтки і перемішати віночком.

5. КРОК 5

   

   Білки збити виделкою до легкої піни.

6. КРОК 6

   

   Додаємо білки в борошняну суміш і перемішуємо, маса вийде досить грудкуватою, не намагайтеся змішати до однорідності, все одно не вийде, занадто мало рідини.

7. КРОК 7

   

   Вершкове масло розтоплюємо, даємо йому трохи охолонути і невеликими порціями додаємо в тісто, постійно помішуючи. Перемішуємо до однорідності. Додати подрібнені горіхи і грушу. Змішати.

8. КРОК 8

   

   Отримане тісто викласти у форми. Розігрійте духовку до 220 С, поставте деко з тістом в духовку, зменшіть температуру до 180 С і випікайте 15-20 хвилин до готовності (готовність перевіряйте шпажкою).

9. КРОК 9

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Тома

30.07.2023

4.7

Вау, мадлен з грушами, як мило! Рідко зустрічаю рецепти випічки з грушами, це просто знахідка! ура! Дякую тобі!

Вероніка

30.07.2023

4.5

Скажіть, ви маєте на увазі 0,5 чайної ложки соди, а не шт.