洋梨とヘーゼルナッツのマドレーヌ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ヘーゼルナッツを粉類に挽きます。

3. ステップ 3

   

   梨の半分は皮をむき、薄くスライスします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンひとつまみを入れて混ぜます。卵黄2個を加えて泡立て器で混ぜる。

5. ステップ 5

   

   軽く泡が立つまで白身をフォークで叩きます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉混合物に白身を加えて混ぜます。混合物はかなり塊状になります。滑らかになるまで混ぜようとしないでください。とにかくうまくいきません。液体が少なすぎるからです。

7. ステップ 7

   

   バターを溶かし、少し冷ましてから生地に少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。刻んだナッツと洋梨を加えます。ミックス。

8. ステップ 8

   

   出来上がった生地を型に入れます。オーブンを220℃に予熱し、生地を入れた型をオーブンに入れ、温度を180℃に下げ、焼き上がるまで15〜20分間焼きます（串で焼き具合を確認してください）。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

当麻

30.07.2023

4.7

わぁ、洋梨入りマドレーヌ、なんて素敵なんでしょう！梨を使って焼くレシピにはめったに出会えないので、これは天の恵みです。万歳！ありがとう！

ベロニカ

30.07.2023

4.5

教えてください、個数ではなく、小さじ0.5杯のソーダのことですか？