Magdalena con pera y avellanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Muele las avellanas hasta convertirlas en harina.

3. PASO 3

   

   Pelar la mitad de la pera y cortarla en rodajas finas.

4. PASO 4

   

   En un bol mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de canela. Agrega 2 yemas y mezcla con un batidor.

5. PASO 5

   

   Batir las claras con un tenedor hasta obtener una espuma ligera.

6. PASO 6

   

   Agrega las claras a la mezcla de harina y mezcla, la mezcla quedará bastante grumosa, no intentes mezclar hasta que quede suave, de todos modos no funcionará, queda muy poco líquido.

7. PASO 7

   

   Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco y agregarla a la masa en porciones pequeñas, revolviendo constantemente. Revuelva hasta que quede suave. Agrega las nueces picadas y la pera. Mezcla.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa resultante en moldes. Precalentar el horno a 220 C, colocar el molde con la masa en el horno, reducir la temperatura a 180 C y hornear durante 15-20 minutos hasta que esté cocido (comprobar que esté cocido con una brocheta).

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

toma

30.07.2023

4.7

vaya, magdalenas con peras, que ricas! Rara vez encuentro recetas para hornear con peras, ¡esto es una bendición! ¡Hurra! ¡Gracias!

Verónica

30.07.2023

4.5

Dime, ¿te refieres a 0,5 cucharaditas de refresco, no a piezas?