Madeleine z gruszką i orzechami laskowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Orzechy laskowe zmiel na mąkę.

3. KROK 3

   

   Połówkę gruszki obierz i pokrój w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę cynamonu. Dodać 2 żółtka i wymieszać trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Białka ubić widelcem na jasną pianę.

6. KROK 6

   

   Do mąki dodać białka i wymieszać, masa wyjdzie dość grudkowata, nie próbuj mieszać aż będzie gładka, bo i tak to nie wyjdzie, płynu jest za mało.

7. KROK 7

   

   Masło roztapiamy, lekko ostudzamy i małymi porcjami dodajemy do ciasta, cały czas mieszając. Mieszaj, aż będzie gładkie. Dodać posiekane orzechy i gruszkę. Mieszać.

8. KROK 8

   

   Powstałe ciasto włóż do foremek. Rozgrzej piekarnik do 220 C, włóż blachę z ciastem do piekarnika, obniż temperaturę do 180 C i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie gotowe (sprawdź wykańczanie patyczkiem).

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tomek

30.07.2023

4.7

wow, magdalenki z gruszkami, jakie cudowne! Rzadko spotykam przepisy na pieczenie z gruszkami, to dar niebios! hura! Dziękuję!

Weronika

30.07.2023

4.5

Powiedz mi, czy masz na myśli 0,5 łyżeczki sody, a nie szt.