배와 헤이즐넛을 곁들인 마들렌

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   헤이즐넛을 밀가루로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   배의 절반을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피 한 꼬집을 섞습니다. 노른자 2개를 넣고 거품기로 섞는다.

5. 단계 5

   

   가벼운 거품이 생길 때까지 포크로 흰자를 치십시오.

6. 단계 6

   

   밀가루 혼합물에 흰자를 넣고 섞으면 혼합물이 상당히 울퉁불퉁해질 것입니다. 부드러워 질 때까지 섞지 마십시오. 어쨌든 작동하지 않으며 액체가 너무 적습니다.

7. 단계 7

   

   버터를 녹이고 약간 식힌 다음 반죽에 조금씩 추가하면서 계속 저어줍니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 다진 견과류와 배를 추가합니다. 혼합.

8. 단계 8

   

   결과 반죽을 틀에 넣으십시오. 오븐을 220C로 예열하고 반죽이 담긴 팬을 오븐에 넣은 다음 온도를 180C로 낮추고 완료될 때까지 15-20분간 굽습니다(꼬치로 익었는지 확인하세요).

9. 단계 9

   

   많이 드세요!

레시피 댓글

토마

30.07.2023

4.7

와, 배를 곁들인 마들렌, 정말 사랑스럽네요! 나는 배로 굽는 요리법을 거의 접하지 못했습니다. 이것은 신의 선물입니다! 만세! 감사합니다!

베로니카

30.07.2023

4.5

PC가 아니라 탄산음료 0.5티스푼을 말씀하시는 건가요?